在中国，请客吃饭是最常见的一种人际交往形式，而餐厅自然也就成为了最重要的一个交际活动场所。很多的时候，我们会受到别人的邀请去参加聚餐会，参加的次数多了，自然也是要回请别人的，这是一个最基本的礼貌。
但是请一次客的花费，着实让一些收入不高的人们望而却步。可是，不请又不行！难道就没有一个两全其美的办法吗？实际上，请客吃饭也是有窍门的，可以让你不用多花那么多的钱。
朋友之间一起吃饭，总体原则是，只要餐厅的环境干净、菜肴好吃就可以了，完全没有必要到大饭店去撑场面。大饭店的饭并不一定就比中等的餐厅好吃多少。而且，大饭店的环境气氛还会令人感到一些拘束和不自在的感觉。大家在那样拘束的环境下，恐怕也很难找到说话的兴致。
一般来说，不同的请客对象，应该选择不同的场所，在这里要视具体的情况而定。
1.通常跟你很熟的朋友聚餐时，不会要求你到多么高档的地方
如果是这样的话，吃自助餐就是一个不错的选择。一般的自助餐厅，价格在每人几十元到百元不等，但通常都不会太贵，而且食物也是十分的多样，可以尽情地按自己的喜好来选择。在这种地方聚餐，不但有气氛、吃得好，最重要的是还不会花太多的钱，可谓是一举三得。
2.如果你请客的对象是不太熟悉的朋友，那么自助餐厅可能就有些不合适了
这时候，你可以充分地征求对方的意见，知道对方喜欢吃什么之后，再酌情选择餐厅。当然在选择的时候，你也没必要专挑贵的地方，只要环境优雅一些、饭菜可口一些就行了。比较好的建议是：找一些对方家乡特色风味的餐馆，这份体贴会让被请的人尤为感动。
姗姗在北京工作，有一次要招待一位老家在东北的朋友，这位朋友自大学毕业后就留在了北京。在跟朋友约定地点前，她突然想到自己的家附近有一家东北骨头庄，做的东北莱很是正宗，朋友阔别家乡了多年，应该会留恋自己家乡菜的味道。只是这家餐馆的规格属于中低档，因此她有些担心朋友会觉得自己怠慢了她。没想到，她一说出饭馆的名字，朋友就很是兴奋。这餐饭让朋友吃得相当的满意，因为她“好久没有吃过这么正宗的酸菜饺子了”。而姗姗为这餐饭总共花费了不到一百元。
请对方吃家乡的莱，是最讨巧的招待方法。现在很多城市都有各种地方风味的饭馆，这些餐馆大多聘请了当地的厨师，因此很好地保留了当地餐饮的原汁原味。而最关键的是，家乡特色餐馆的独特风味可以让你名正言顺地省钱。
此外，选择本地特色的餐馆也是一个不错的选择。每个地方都有自己的特色菜品，请异乡人到具有本地特色的餐馆也不失为是一种聪明的安排。
小薇留学回国后留在了北京。在国外念书的同学和朋友每次来北京的时候，小薇都要请他们吃正宗的北京风味，如烤鸭等。吃烤鸭首选的当然是全聚德。不过，小薇会请他们去别的地方的全聚德分店，因为同样是精品烤鸭，别的分店的价格却比和平门总店的价格优惠许多。前者虽然装修普通，但老北京的气息浓郁，而这种气息正是归国的朋友最希望体验到的一种情怀。
本地风味的餐馆非常注重地道的口味和文化氛围的营造，浓郁的本地人文特色完全可以弥补在档次上的不足。吃饭的时候，你不妨以导游的身份，向对方介绍一些本地饮食文化方面的趣闻逸事，既轻松活泼，同时又可以尝到地道的风味菜肴。
3.如果是请自己的上司吃饭，当然要选择一个比较好的环境
如果你担心选的地方不合领导的心意的话，那么你可以事先征求一下领导的意见，问问他平常喜欢吃什么菜，喜欢在什么样的地方用餐。这时，领导通常不会让下属“大出血”，而是尽量会选择一个消费比较便宜的地方。通常这样的地方，也是比较符合领导口味的。这样，你不但顺应了领导的心意，也不至于破费得太多。
另外，也很多星级宾馆都设有自助餐厅，与普通的餐馆相比，这里的档次比较高，气氛也好。更重要的是在自助餐厅的花费是有限的，可以进行精确的预算。如果你请领导吃饭，高档自助餐也是一个不错的选择。
请别人吃饭，实际上不用那么紧张！只要你稍微懂一些这里面的诀窍，请客吃饭照样能为自己省出钱来！
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