【阿不娘厨房•炸鸡、铁皮石斛花生粥与青瓜肠粉】

炸鸡

        昨天雷雨天气，清凉无比，勾起了阿不娘的馋虫。正好收到了炸鸡粉和面包糠，于是就做了炸鸡。

        冷冻的鸡翅根，也就炸的才好吃。做法也很简单：

        1、解冻的鸡翅根洗干净，在肉上划几刀（方便入味），入开水锅里焯水，捞出沥干水，用炸鸡腌料腌渍30分钟左右；

        2、炸鸡粉加水搅拌成浆，面包糠适量倒入一干净器皿备用；

        3、热锅，倒油，在等待油热时，腌好的鸡翅根挂浆、再滚面包糠，待油温至160℃时（筷子放进去会冒泡），把鸡翅根放进油锅，翻炸至金黄色即可。

      （剩下的炸粉浆和面包糠，我切了几个洋葱圈，裹裹又炸了。只是第一次炸洋葱圈，那样子太丑了，估计连洋葱它妈都认不出来。）

洋葱圈与炸鸡 铁皮石斛花生粥

        铁皮石斛花生粥更简单，把洗干净的米、花生米、铁皮石斛切片一起丢进锅里煮熟，放点油盐就可以吃了。大夏天吃这个，清凉降火，益胃生津。 

青瓜肠粉

        昨天吃得太油腻了，今天要吃清淡点的，不能再继续荼毒肠胃了，来个素肠粉正好。蒸好的肠粉，淋上蒜蓉、生抽和香油，那Q弹的肠粉，与脆脆的青瓜丝，在口腔里形成奇趣的口感。

        喜欢素食的朋友，可以试试这款肠粉哦。

        本以为搭着石斛花生粥吃就可以中和火气了，结果昨晚睡觉时贴的足贴，到今早起来一看，贴出来超多的油腻的东西，把床单都弄脏了——这油炸食品，还真不能多吃啊！