我大学读的专科，学的是大家所说的学厨师到新东方，进大学以前我连厨房都没进过，当我拿到录取通知书，看到封面的烹饪系三个字的时候，心凉了半截。
还好，我选的西餐工艺。我当初以为重点是工艺俩字，不，是西餐。
别人开始切菜的时候，我还在切报纸，切报纸都连刀，在上海实习一年期间，一直在被吐槽刀工，我切的东西，基本是斜刀的，带我的师傅说是因为手腕没有力量。看了看自己的手，对锋利工具的害怕，是刻在基因里的本能，这个确实我克服不了。
我们是大二开始实习，但我刚进大学就有想出国工作的想法，坚定我想法的也是因为实习。
大家或多或少遇到过自己作为实习生被无辜撒气，你的上级不和谈公正讲道理，把私人情绪发泄到你身上，应该享有的加班被计时还休或算加班费，因为是实习生就没有的待遇吧？
我不能去指责我选择的那家酒店，因为我的同事说国内的酒店都这样，他呆过很多家了，比较有发言权。所以大环境是这样的情况下，只能跳出这个环境，国外不失为一个好的选择，多方比较下，发现阿联酋不失为一个好去处，酒店业，免税店，销售，房地产，旅行社各种职业方向。
对酒店业来说，阿联酋是一个比较容易去的地方，没有签证的困扰，酒店业蓬勃发展，对人员需求很多，货币汇率还行，1:1.8，不交税，雇主提供来回机票，包食宿交通，30天年假，14天公共假期，有医疗保险，每周工作48小时，和国内的酒店业比起来，这个待遇还可以，最主要的是住的比国内好，个人空间大，带泳池健身房，虽然我重来不用，就是Wi-Fi挺贵的绿化没有太多，不过当时的我受够了上海十个人一间宿舍，除了一个床，公共空间小的可怜的生活了。
怎么面试有两种选择，自己上不同的酒店官网投简历，或者通过靠谱的中介投简历面试。
面试分三种，视频面试和电话面试或者现场面试。
现场面试，考官从国外过来开宣讲会再面试，这种一般是大批量招人，
视频面试，你获得的信息比较少，甚至不知道是谁在给你面试，看不到面试官的表情和情绪，也不知道视频背后坐了几个人，
电话面试，国际长途打过来一般是因为视讯的网络问题，这是最轻松的方式，甚至不需要表情管理，就是碰不碰得上难说。
面试技巧有几点，
一，仪容整洁，正装面试，面厨师那厨师服也是可以的，
二，一开始对英文其实要求不高，先把面试的问题弄懂记牢，并且准备好回答，按照前菜，主菜，甜点的搭配或者开胃菜，色拉，汤，主菜，甜点的顺序准备几个菜谱，可以用英文流利复述，灵活应对就好，一定不要是空乏的回答，需要举出具体的实例，
例如，你感觉工作怎么样？如果感到充实快乐，那举一个例子，客人或者同事为你做了什么，教了你什么，具体到实处。
你觉得自己的优劣势是什么？比如热情细心，那就举例证明，你了解了客人的生日送了蛋糕。或者夫妻的结婚纪念日送了玫瑰花等。
三，自信，面带微笑，擅用肢体语言，对话时永远直视对方的眼睛，
四，一定要有坚持且平和的心态，直到成功拿到offer，心态很重要。
就我自己的面试经历来看，失败了十几次吧，有那种下班之后赶到杭州面试，面完马上赶回上海，第二天还要工作的时候，也有抽空在员工的试衣间视频面试的时候，还有那种精疲力竭还要换正装借高跟鞋让室友替我化妆，之后顶着倒公交坐地铁的时候，第一次成功以前都特别惨，不断得到否定的答案，我的家人，我的同事，我的朋友，我遇到的面试官，以至于我开始否定自己，自己的学识自己的经历和自己的能力，但毕业前拿到offer的时候，那一切就消弭于无形。
这个过程，我称之为自我满足。
我就是为了满足生存需要的同时也可以有一些自我实现的部分，承认自己是个普通人，没有很大的能力，但是也会有不放弃的愿景和目标，有自己的遗愿清单，一点一点完成它。
酒店业是一个很好进的行业，但是往上升，就取决于比较多的因素了。学厨师的大家总是有口饭吃的，而且吃的挺好的，就是工作强度很大，不过都要自己试过才知道。
每一种经历都是人生的一部分，反正我从不后悔自己放弃的选择，或者做过的选择。
如果初中生高中生看到这里，记住好好念书，分数多了选择权就更多了，如果家里有矿，我们就不能一概而论了。
如果一个职场新人看到这里，别慌，大家都是一样的菜，我们还年轻。
如果有家室的人看到这里，该拼一拼还是要拼一拼。
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