2018年7月25日 星期三 湖北宜昌 晴
下午楼上有邻居在装修，实在是没办法午睡，准备好食材，打算做烧卖当明天的早餐。
还记得上小学的时候，学校食堂卖的早餐中我最爱吃的就是烧卖，两毛钱一个，一元钱可以吃到撑。现在的烧卖个头大了一倍，价格也涨到了三四元一个。
烧卖变大了，馅就变多了，但这样吃起来感觉太腻了，还有烧卖用的主料糯米，感觉也不是正宗糯米，多少还是掺入了大米，在街上买过多次都找不到原来小时候的味道，于是决定自己动手做。
准备了肉沫、香菇沫、胡萝卜丁、豌豆下锅炒熟，加入了蒸熟的糯米再下锅翻炒，等待冷却就可以开始包烧卖了，烧卖皮我用的是菜市场卖的圆饺子皮。
今天的天气实在是热，没一会儿头上的汗就只往下滴，心想着，好吃是需要付出代价的，也就忍忍吧。
做好的烧卖要蒸熟后放冰箱，第一锅包好了准备开始蒸，我发了一个朋友圈，引来不少朋友点赞和评论，看来大家对美食都没有抵抗力。
蒸好的烧卖我尝了一个，第一锅包的有点松散，没有压紧，总结了前面的经验，继续包完第二锅，看来凡事都要不断的尝试。
需要制作方法的小伙伴可以私信我哟～
元元日记连载-142
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