糖渍橙皮
糖渍橙皮
，
食材
——
橙子、柠檬、冰糖
糖渍橙皮
[ 做法 ]
- 1 -
橙子洗净，再用细盐搓一遍，再多清洗几遍
- 2 -
橙子剥皮，橙子皮沿底部把皮和白囊分开，切成差不多大小的丁
- 3 -
水烧开，下入橙皮丁煮沸
- 4 -
捞出，过一遍凉水除去苦涩味
- 5 -
锅内再次倒水煮开，放入橙皮丁、加少许盐，水量要没过橙皮
- 6 -
放入冰糖，如果是小块的冰糖可以晚些放
- 7 -
柠檬切片去籽，待冰糖煮化后放柠檬片
- 8 -
小火慢熬至没有水份，还有一点点糖水的时候关火
糖渍橙皮
口感很好，泡水喝或者直接吃都可以。平时肚胀，不消化，可以取一些出来泡水喝。
放凉后，用无水无油的玻璃罐装好，柠檬片也可以一同装入，需要的时候再用干净的勺子舀出来。
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