这两天，福州突然猝不及防的下雨降温，嗖嗖的冷风胡乱的抽打在脸上，还没来得急穿上秋裤的我，感受只有四个字“身心俱冷”。但爱浪的我怎么能呆在家里，只有美食才能抚慰我的小心脏。
听说主打正宗重庆毛血旺的毛三旺来福州了，在仓山区金山店又一家开业了。二话不说，坐上我那百万的豪车带上专职司机朝着目的地出发（公交）。
毛三旺果然和传说一样，店内装修设计古朴优雅，舒适大方给人一种身在江湖的感觉。常言道有人的地方就有江湖。如果菜也有江湖的话，毛血旺应该是一个游荡在江湖上的一位大侠，充满了江湖的味道却不市侩。毛血旺来源于江湖，却成为川菜中的领军者，带领着川菜席卷大江南北，备受江湖人喜爱。
话不多说，先来上一份招牌毛血旺吧。满锅的辣椒，泼上200℃的油，整个锅像着了魔似的瞬间爆香！颇有几分重庆江湖菜豪放不羁的既视感！用特制的小铜锅装料，真是把山城的范儿发挥地淋漓尽致~别小看这个小铜锅，随手一比，直径可是有小臂大呢~筷子随便一挑，就感受到小山丘的暴击！360°都是料，霸气到不知道让人说什么好！一锅78元，简直便宜到不行！麻、辣、鲜、香、脆，口感丰富，反正端上桌就是这么一大盆，而且整整有十几种食材。
铺天盖地的红辣，端上桌的毛血旺瞬间便香气袭人！重庆的辣椒麻椒，还有每天新鲜空运而来的毛肚、千层肚、黄喉……多达10+种的食材，每一样都很讲究！就连毛血旺中的鸭血，都是采用‘爽亚爽’品牌的鸭血，这才配得上我这样的贵族。
让我们一一品尝一下，这份美味的毛血旺里都有什么。首先毛肚片大刺挺，肉眼看就知道新鲜！厚实的质感，又韧又脆，麻辣爆发，一口就欲罢不能！黄喉也是毛血旺的标配pick，口感很是爽脆，一咀嚼清脆声声此起彼伏，满口麻辣交织，嘴里全是余香。被麻辣浸润的鸭血，鲜味直接up~鸭血保持着足够的弹性，入口超级嫩滑，饱吸汤汁的麻辣精华，特别巴适带劲~毛血旺没有小麻花怎么行！酥酥脆脆的小麻花，吸饱了汤汁，口感脆中带着些许绵糯，咬起来超级香。
就这碗毛血旺，能承包我一个月的米饭！食物和朋友一样，与其相濡以沫，不如相旺于江湖。地址：
毛三旺/福州仙塔总店福州市鼓楼区仙塔街27号
毛三旺/福州金山店福州市仓山区金山街道桔园一路101号龙苑C组团9#楼1层07店面
毛三旺/义乌佛堂店浙江省金华市义乌市佛堂双林路117号毛三旺/福鼎店福鼎市宛亭路66号
毛三旺/长乐金峰店福州市长乐区金峰镇金峰环岛电信大楼董塔路55-28号
毛三旺/福清店福清市音西街道加州城农贸市场1层20号（筹备中）毛三旺/宁德店宁德市蕉城区樟湾镇新能源冠云轩17号楼（筹备中）
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