魔都的这6碗面，是最令人无法拒绝的，心里想的念的都是它们，它们是一吃就会上瘾的那种~~~
1、辣肉面
说起上海的面，辣肉面应该是传统代表之一，辣肉拌面加了茴香等特质香料后，香气扑鼻，超好吃！非常好吃！筋道的面条配上超级入味的辣肉，吃得大冬天都能出一身汗，简直不能更爽！
2、阳春面
阳春面既是一种最常见的面，更是江南汤面的基底，配上各种浇头，得以把淮扬菜的料理功夫发挥得淋漓尽致。面条虽然很细但是蛮近道的，汤料是用的茭白，面汤是红汤，味道还不错。
3、大肠面
大肠是红烧的圈子，并不是现炒浇头，煮得酥韧烧得透，肥厚鲜美，略带甜味。如果吃得高兴，还可以叫“双份大肠”，浇头加码上。招牌的大肠面里的大肠处理的超级好，在浓油赤酱的风味里完全吃不出大肠本来的味道，口感也是超级弹牙富有嚼劲！
4、大排面
正宗的上海大排，肉质好面粉少，现成的浇头，自取不用等！正宗老上海烧法，油而不腻，浓油赤酱又十分入味！
大排一口咬下去很酥嫩，瘦而不柴。甜甜的大排，甜甜的面汤，甜甜的配料，有种小时候妈妈的味道~
5、鳝丝面
鳝丝面的汤汁乳白，鲜香醇厚，唯一“鲜”字也并非能表达的淋漓尽致。面是用上等的银丝面，虽细但很有劲道；鳝丝可口香酥，都是用野生小黄鳝鱼划成鳝丝后油炸烹制而成。
面多浇头也多，上海本帮口味，浓油赤酱，甜甜的就是这个味儿，浇头量超大，面的分量也足，鳝丝处理的很干净，没有腥味超好吃！
6、葱油拌面
葱油拌面，最简单的海派面点，却是上海人最难舍弃的味道。虽然看似简单，但要做的好吃也并非容易，一碗好吃的葱油拌面，关键一是葱油要熬的好，二是调味要适中，三是面条要劲道，这三点齐全了，这碗面就完美了。
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