苏轼，王安石的茶水佳话

苏轼，王安石的茶水佳话

回到宋朝。

苏轼，王安石。妇孺皆知。其他的就不多说了，估计大家都知道或者知道的比我很多。

俩人政见不同，但不是公仇私也仇。宋代的部分文人就是这么有气度，朝堂上可能唇枪舌战，脸红脖子粗的，下朝后却不影响大家一起嗨。苏、王也是如此。

苏轼一生嗜茶，无论是采茶、制茶、点茶、品茶，都达到了很高的境界。

王安石也是茶道中人，为治痰火之症，他请求在黄州为官的苏轼在来往长江三峡时，顺便从中峡给他带一瓮水，用来冲泡阳羡茶，并在信中客气地说：“我的衰老之年，可以说都是你苏大学士替我延长的了。”

一年后，苏轼亲自将水送到王安石府上。王安石非常高兴， 须臾间，侍者将新泡之茶捧了上来，王安石一见茶色，顿时皱起了眉头：“你这水是从哪里取来的？”苏轼回答：“中峡。”王安石笑道：“此水是下峡之水，如何假装是中峡之水？”

苏轼大惊，忙问：“您是怎么分辨的呢？”

王安石道：“上峡的水，水性太急；下峡的水，水性又太缓；只有中峡的水是缓急相半，中和相当。这在古书上有明确记载。故而用三峡水烹阳羡茶，上峡之水，茶味太浓；下峡之水，味又太淡；唯有中峡之水，才不浓不淡，恰到好处。你看这茶，茶色半晌才开始出现，这不明摆着就是下峡之水吗？”

原来苏轼在过三峡时，完全被大自然的鬼斧神工惊呆了，那奇崛险峻的三峡风光让他深深地陶醉其中，诗兴大发的他待回过神时，船已至下峡。王安石的一双慧眼和丰富学识，让苏轼叹服不已，随即离席，诚恳谢罪。当然了，那瓮真正的中峡之水日后是绝不会缺少的。

茶、水俱佳，再兼懂茶之士、精湛茶艺、旷达胸怀、良好心境，茶之妙趣方至极境。神往！