做煎包

早餐我一般吃包子和馒头，平时都在菜市场买，一个馒头一块五，包子两元。

终于吃腻味了，决定自己动手做。

刚开始的几次不是底太黑，就是皮太烂，没有嚼劲，老林和小欣都不爱吃。我一个人默默的每天两个的慢慢吃光。

今天没有余粮了，下班后去超市买了三层肉和葱。回家后把面粉和成面团，香菇泡发洗净，肉和葱切碎加香菇一起剁成末，调料有白糖、酱油、蚝油、猪油，一起搅拌成泥状。

面团已经发酵好，揉开，揪成一个个大小一致的剂子，擀开变成圆形的面皮，包上馅料，放在刷好油的平底锅中。放置半小时后开火，先将锅底烧热至包子底部有焦香味，然后下水，盖上锅盖煮至锅底水干即可关火，焖三分钟后再出锅。

我香喷喷的煎包就出炉了，要想成功必须注意以下几点：1.火不能开太大，电磁炉800左右。2.水不能下太多，不可漫过包子。3.起锅前撒上葱花和芝麻，翻个面再煎一会儿，切记火一定要小，以免烧焦了。

每个人都能成为一个最棒的自己！