居家美食蒜香排骨

220406，星期三，三亚

昨天Z先生说吃排骨，我说那就用空气炸锅做蒜香排骨吧。

今天起床后在被窝里玩手机，Z先生说排骨已经解冻了，看看怎么做，一般新的厨房电器他都丢给我用，不知道是不想做还是不会做。

这个空气炸锅买回来做了几次烤馒头片、烤红薯，其他的菜还没做过。

先在网上搜索空气炸锅蒜香排骨的做法，大致都是一洗，二腌，三炸。

洗的时候可以用面粉，这样可以洗净排骨的血水。腌制的时候用酱油、料酒、蒜末腌制半小时，上锅用180度8分钟，翻面后再烤8分钟。

第一次做，还是差一点火侯，烤的不够干，还有汁，下次烤的时间再长一点，加一点老抽，上色会更好看。

空气炸锅不仅使用方便还很健康，对于肉类的食品可以把油烤出来，吃起来口感不腻。一般的食品，通过高温，也可以达到油炸的效果。

昨天接到通知，封控的时间延长3天，好吧，安心居家，练练瑜珈，做点美食，看书上课，也是难得的享受。