水果主体已经进行到第二周了，小朋友们也从水果外部的秘密探索到内部，很多常见的水果小朋友们还是认识的，名字和颜色都很熟悉，孩子们也在爸爸妈妈的呵护下品尝过很多种不同的水果，可是有些水果是怎么吃、哪里可以吃小朋友们还是不太了解。在本周的主题活动中，我们就围绕着水果里面长什么样？不同的水果哪里可以吃等很多问题开展活动。
在本周的水果店内迎来了这样几个小朋友，他们在里面把水果的外衣剥去，品尝水果的同时还把水果变成了造型不同的果盘。
开始制作果盘的时候，小朋友们用手扒自己的水果，有一个小朋友发现自己的柠檬根本没办法用手扒开的时候特别着急的跟我说：“为什么橘子能拔开，柠檬却扒不开？”
我跟她说：“你可以尝试着找一找能用的工具啊？比如小刀子。”
我看到她在那里拿着刀背一刀一刀的往下砍，她砍了半天发现柠檬上面除了有点印儿以外没有任何的变化，还是没能打开柠檬，又把求助的眼神投向了我…我记得在讲美工区泥工作品的时候讲过小刀的用法，就跟她说：“XX，你还记不记得美工区的小刀子怎么用？这个刀跟那个刀的用法是一样的。”她过了一会像是想起了什么，把小刀子转了过来，把刀刃对着下面，等我从其他活动区过来看到柠檬还是圆圆的一整个，看到她切了半天发现还是没能切开，就让她演示了一下刀子的用法，发现这孩子用刀子砍一下又砍一下，我跟她说：“你尝试着用划的方法呢？把小刀子变成一个小锯子，用力往下划一划。”这下她切开柠檬了，高兴的不行。在逐步的尝试中，终于用小刀子自己切开了喜欢的水果。
在活动区讲评的时候，我把这个案例拿出来给大家讲了一下，小刀子使用的安全知识还是很有必要的！
教师:“小刀子的牙齿可是非常锋利的！使用的过程中我们需要注意什么呢？”
幼儿：“要轻轻的用。”
幼儿：“不要切到手。”
教师：“大家说的都很对，用小刀子的时候要小心，刀子分为刀刃和刀背，刀刃用来切东西，特别锋利，小朋友们用的时候要小心使用，不要用刀刃切到手，用的时候要用力变划着边切，这样就能够切下来了！”
对于小班幼儿来说，这是第一次接触刀子，我们在活动区提供了一些塑料的小刀子，不仅不会划伤小朋友的手，还能够切动一些相对较软的水果。小朋友在用小刀子活动的时候能够安静下来，会专心致志地干这件事情，给孩子提供锻炼手部小肌肉的机会，让小手灵活起来，可以促进大脑的开发，也能够帮助孩子在用小勺子的时候更加稳，所以这样的机会何尝不多一些呢？
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