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什么样的鸡蛋好吃又好吸收?

什么样的鸡蛋好吃又好吸收?

作者: 氧气茶书生活 | 来源:发表于2022-08-24 16:04 被阅读0次

什么样的鸡蛋好吃又好吸收?

当蛋清已经凝固,而蛋黄处于半凝固或流动的状态的时候。

这样状态的鸡蛋,既可以让消化吸收率更好,又可以减少营养损失。口感软嫩鲜香,而且色泽鲜亮哦。

这样的鸡蛋要怎么做呢?

首先鸡蛋要新鲜,最好是无菌蛋,这样才能保证食用安全。

煮的时候先在冷水里浸泡几分钟,水没过鸡蛋高度,开后2分钟关火闷3分钟。

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