西洋菜蜜

广东人讲究喝汤，西洋菜排骨汤，可以治口干咽痛、烦躁胸闷；西洋菜猪肺南杏仁煮汤食用，可以治肺热咳嗽、痰少口干；西洋菜蜜枣汤治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘……

嫌煲汤麻烦，也可做西洋菜蜜。

材料：

西洋菜、雪梨、无花果、黄糖、蜜糖。

做法:

1.西洋菜洗净，折断成小段;

2.雪梨洗净削皮,去心,切块;无花果洗净;

3.将西洋菜、雪梨、无花果和10碗水放入瓦煲里,猛火煮开,改慢火熬两个小时至剩下约三四碗水;

4.滤去渣,放入黄糖和蜜糖,慢火熬成稀稀的糖浆,即可以兑水饮用。