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美国著名杂志《连线》的创始主编凯文·凯利说：请客吃饭永远是有效的方法，而且简单易行。这对老朋友很有效，也是结交新朋友的好方法。
朋友来了有美酒。要请客吃饭，就少不了酒。
酒的基本好处，蒲松龄在《酒人赋》中说：或以为“钓诗钩”，又以为“扫愁帚”。故曲生频来，则骚客之金兰友；醉乡深处，则愁人之逋逃薮。
酒是“钓诗钩”，古今中外概莫例外。
古：据《松窗杂录》记载，一个春风沉醉的夜晚，唐玄宗和杨贵妃在月色中观赏牡丹花，李龟年率乐队在旁奏乐。
玄宗忽然说：“赏名花，对妃子，如此良夜，就别唱旧词了。”叫李龟年去召李白进宫。
那天晚上，李白已在外面喝得烂醉如泥。玄宗见他醉醺醺的，便问：“先生还能喝一杯吗？”
李白喝大了，还没来得及回话，杨贵妃已亲手递来一大杯西域葡萄酒。他也不谦让，一口喝光了。
玄宗笑着说：“那我就放心了，请先生写首诗吧，就写写眼前的牡丹花。”
李白转过头，看着牡丹花，当场吟出几首诗……
众人看了，都觉惊惧。玄宗却哈哈大笑说：“李龟年，你以为当用何调？”
李龟年说：“清平调如何？”玄宗点头称“妙”，让李龟年当场演奏新歌，并亲自用玉笛伴奏。
今：第一次录制《亚洲雄风》时，刘欢唱了一遍又一遍，总觉得不满意。后来，作曲家徐沛东买来半打啤酒，让他先喝再唱。喝完酒后的刘欢，状态立马不一样，很快就完成录制。
我有一朋友，每每酒喝好了，就会诗兴大发，当众赋诗一首。好坏我不评，至少听上去是押韵的。
外：陀思妥耶夫斯基经常彻夜写小说。他习惯边喝酒边写，写到一定时候，酒精发挥作用，脑子也短路了，癫痫发作，才去休息。等休息得差不多，他爬起来继续写，再喝酒，再发作，如此反复。
酒是“扫愁帚”，喝酒的人都体验过。
人这一生，总会经历这样那样的不平事。清代文学家张潮在《幽梦影》中说：胸中小不平，可以酒消之。
有酒无言相伴，晕晕乎乎之中，忧愁一扫而空。所以才有许多人喜欢酒。
一次，章质夫写信给苏轼，说是让人给他带了6坛好酒。苏轼大喜，不料久等之后，杳无音信。
苏轼对此念念不忘，在日记中记载，“章质夫送酒六壶，书至而酒不达。”然后赋诗一首，其中一句感叹：“岂意青州六从事，化为乌有一先生。”
有人为了酒，甚至放弃成佛的机会。
星云大师曾讲过一个故事，说有个读书人爱喝酒。有一天，他问老和尚：“我最喜欢喝酒。请教老和尚，极乐世界有酒吗？要是没酒，我可不愿意去！”
老和尚沉吟半晌，说：“我尚未见过极乐世界，所以不知道有没有酒。
听上去，老和尚在劝读书人。可问题是，成佛是虚无缥缈的未来，而酒的好处则现实可见，立马可得。
因此，估计这个故事很难打动那个读书人。
除了这些基本好处，酒还有额外的用处。
聚人心。
在特定情况下，即使酒的数量有限，也能凝聚人心。
比如，楚国有人献了一壶好酒给楚庄王，庄王想分给众将士喝。因为人太多了不够分，他便把酒倒进河里，令全军官兵在河里喝。
据说效果不错，“三军皆醉”。其延伸后果是，楚军战斗力大涨，一出战便大败强敌，从此奠定了楚王称霸的基础。
又据《史记》记载，公元前121年，汉武帝派霍去病进军河西，汉军大败匈奴。武帝高兴，赐酒一坛，犒赏有功将士。
也是酒少人多不好分，霍去病便学楚庄王的做法，将酒倒入泉水中，与大家共饮。这个地方，便是现在的“酒泉”。
这个故事有存疑之处。因为霍去病不是一个喜欢分享的人——史载，汉武帝赐给他的海鲜珍肴，他吃不完，宁可烂在车里，臭到不可闻，也不分给大家吃。
当借口。
“竹林七贤”的精神领袖嵇康，在《家诫》中教他的儿子：有人要你喝酒，即使不愿喝，也不要坚决推辞，必须和和气气的拿着杯子。
显品行。
喝酒本身显品行，围绕酒发生的事，也考验品行。
赵匡胤称帝之前，是周世宗的手下大将。当时，曹彬是周世宗的侍从官，负责管理茶酒。
有一天，赵匡胤馋酒，私下向曹彬要好酒喝。他想着，自己和曹彬的关系不错，又难得开一次口，这点子小事应该不成问题。
但曹彬拒绝了，还说：“这是皇帝的酒，我不能随便给别人。”
不过，曹彬私下自掏腰包，买了几瓶好酒，送给了赵匡胤。
正因为酒有那么多好处，所以许多人才离不开酒。
杜甫一想李白，就想和他一起喝酒。
在《春日忆李白》中，他写道：渭北春天树，江东日暮云。何时一樽酒，重与细论文。
意思是说，现在我在长安，渭河边上的树已经绿了；你在江东看落日的云霞，我们唯有互相思念。什么时候才能一起喝酒，共同品论诗文呢？
不是爱酒，何至于此！
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