老人病是什么引起的?

      尽管只睡5个小时，但精神还是抖擞 ，这时间就得起床做同样一件事，就象打激药似的，这几天的密训，学到了许多知识，感觉自己又减龄了几岁，以前没敢做的现在居然迈出第一步。

        睁开眼的第一件事拿起手机打开微信，在一个小学同学的微信中看到了一篇文章《90后，成了中风高发人群》

      中风通常被认为是“老年病”，然而近年来越来越多地发生在中青年人群中，35岁以下人群发生中风占总数的9.77%，以缺血性中风为主，令人惋惜和担忧。

老人病是什么引起的?

      这意味着，第一批90后已经是中风高发人群了，中风真的不再是“老年病”。生活中，如果频繁咬舌，尤其是老人，应引起重视，排除牙列不整齐等口腔疾病外，可能是中风前兆，是什么原因造成的呢?

老人病是什么引起的?

        随生活物质水平的不断提升人口的不断增加，我们所吃的食物已是供不应求，现代高科技的发展迅猛，不会造成温饱的问题，但从健康的方面来讲，现代人却疏忽了这几点:

      首先：饮食结构失衡。今天我们所吃的食物结构已偏离身体所需，绝大多数人不知道怎样吃才是对的。其次：食物的过度加工。就是目前的谷物类和面食类等都过度精细化加工，以及商超里销售的包装性食品，基本上都做过精加工处理，这样的结果会影响食物的营养流失到底有多大。第三：物种改良。就是植物性食物，如蔬菜水果类食物，从种子源头做了改良，口感方面有重大变化，那这样的果蔬到底哪些营养严重流失了。

老人病是什么引起的?

      饮食结构失衡，看看这张图，人类的生物特性决定了自身的食物结构。人类数亿年进化过来，都是依靠大自然的食物供给，让身体构建了一个非常完美精致的消化系统。那选择食物的第一个器官就是牙齿，因此，通过分析牙齿的特征就能直观的判断哪些食物才是身体所需的。先分析切牙，熟称门牙，上下各四颗，总共有八颗切牙。人类早期，食物来源都靠野外获取，主要依靠采摘类食物，就是现在常说的瓜果类食物，这类食物比较容易获取，所以牙齿最先长的是切牙。再分析尖牙，也称虎牙，上下各两颗，共有四颗尖牙。跟肉食动物的牙齿结构一样，如狼、狗等。因为人类早期捕猎相对困难，肉类摄入不多，所以仅有四颗尖牙而已。最后分析磨牙，常说的大牙，上下一般有八颗，总共有十六颗磨牙。主要咀嚼根茎类食物，跟食草动物的牙齿结构一样，如马、牛等。因因此，人类是一种杂食高等动物。再根据牙齿结构的数量来判断食物摄入比例。磨牙占整个牙齿结构数量一半以上，所以人体摄入的根茎类和疏菜类等地面上的食物比例约为50-60%；切牙8颗是磨牙的一半，那人体摄入的瓜果类食物比例约为20-30%；尖牙4颗又是切牙的一半，所以人体摄入的肉类食物比例约为10-20%。牙齿结构的数量是有规律的，通过牙齿结构分析就很直观得出：人体需要的食物80%来源植物性食物，20%为动物性食物，这也是现代营养学所倡导的合理膳食结构。所以合理的荤素搭配才是健康的饮食基础，并且每天摄入食物的种类要达到25种以上，试问有多少人能做得到呢？更何况还有很多人，饮食都是大鱼大肉，这样严重的饮食失衡是健康的第一大“杀手”。

老人病是什么引起的?

      第二点：食物的过度加工。大家通过这张图上的大米的结构，就直观的描述了谷物当中的营养分布。这个是在圣保罗大学的一位教授，他在世界组织的一些刊物上发布的文章，题目为《最大的问题是加工》。所以过度加工（现在叫精细化加工）是导致很多食物营养严重流失的重要原因。这里以谷类做例子，因为我们东方人主要是以五谷杂粮为主，80%的营养都含在谷物的外表层，现在的谷物都被抛光了，我们吃的也就是所剩的20%碳水化合物，也就是糖分。简单来讲，就是我们现在所吃的精米精面的含糖量太高了，它没有粗纤维的代谢，生成糖的转化时间非常短，长期吃这些白米白面，会对我们的胰腺功能产生极大的压力，所以这就是糖尿病高发的主要原因之一。还有商超里的快速包装食品，属过度加工，微量元素等营养严重流失，所剩的都是脂肪和蛋白，我们称为高热量低营养食品。所以今天大家千万不要再去讲究“好吃”，因为这些精细化的食物，口感都非常的好吃，我们应该回过头要多吃些五谷杂粮，味道厚重的、苦苦涩涩的食物才是对身体有益的营养成分。 接着分析第二个问题：食物的过度加工。大家通过这张图上的大米的结构，就直观的描述了谷物当中的营养分布。这个是在圣保罗大学的一位教授，他在世界组织的一些刊物上发布的文章，题目为《最大的问题是加工》。所以过度加工（现在叫精细化加工）是导致很多食物营养严重流失的重要原因。这里以谷类做例子，因为我们东方人主要是以五谷杂粮为主，80%的营养都含在谷物的外表层，现在的谷物都被抛光了，我们吃的也就是所剩的20%碳水化合物，也就是糖分。简单来讲，就是我们现在所吃的精米精面的含糖量太高了，它没有粗纤维的代谢，生成糖的转化时间非常短，长期吃这些白米白面，会对我们的胰腺功能产生极大的压力，所以这就是糖尿病高发的主要原因之一。还有商超里的快速包装食品，属过度加工，微量元素等营养严重流失，所剩的都是脂肪和蛋白，我们称为高热量低营养食品。所以今天大家千万不要再去讲究“好吃”，因为这些精细化的食物，口感都非常的好吃，我们应该回过头要多吃些五谷杂粮，味道厚重的、苦苦涩涩的食物才是对身体有益的营养成分。

图片发自简书Ap

      第三个点是：物种改良。现在整个农业的种植规模化，采用各种高科技的手段。蔬菜、水果的生长周期非常的短、个头非常大、产量高、甜度高，都非常的好吃。加上运用农药、重金属、激素等问题。导致蔬菜、水果富含的维生素、矿物质和植物多酚严重流失。想想我们以前小时候吃的酸涩苦的味道是不是下降了很多呢？现在都以口感好吃为主，又有朋友会问，口感好了不是更好吗？这正是科学进步的一种体现啊！

老人病是什么引起的?

      倡导均衡的饮食，食物的营养物质是人类以及一切生物赖以生存的基础，这是根据人类进化论得出的人体对食物营养需求的研究，秉持的食疗调养方向，改善饮食方式，才是做到健康基石中均衡饮食，为慢性疾病做预防。

      今天就聊到这，喜欢营养的你请关注我，我是林菁，明天同一时间再聊咯，谢谢!欢迎评论!