丝瓜老烧蛋

最近钱女士晚上烧的一款丝瓜老烧蛋，发在我们几个人的微信小群里，那黄澄澄的鸡蛋，丝瓜碧绿、汤汁浓郁，品相十分好，获得广泛赞誉。

袁会计看了非常羡慕，回家买了十几根丝瓜，准备连着烧几天，相信在自己的潜心研究下，一定会越烧越好的。

她有几个要求，一是丝瓜不要黑，二是鸡蛋颜色好，三是味道要上乘，每天为了总结经验，抽空就到我们办公室讨论一番。

她搞不懂为什么明明已经很小心，烧出的丝瓜还是黑的呢！后来估摸着是用了铁锅的关系，炒的时间不能太长，还要控制好油温，鸡蛋得多放几个等。

就在袁会计以为渐入佳境的时候，家里两个人受不了了，那就是她老公和儿子。他们俩一致反映丝瓜早就吃腻了，一看到丝瓜老烧蛋就头疼，问她能不能换个别的菜？

钱女士给她支招，丝瓜不一定要配老烧蛋，也可以丝瓜炒咸菜、炒毛豆、炒面筋、炒油条、炒木耳等等，可以配的食材太多了，你这思维太局限啊！

袁会计说，我跟家里两位爷说了，最近我在练手艺，你们就辛苦点，多吃几天丝瓜，还有两三天就烧完了，快了快了，担待些喽！

我们都笑袁会计太执着，可她不这么认为。她觉得要做好一件事，就得像螺丝钉一样钻进去，天天烧天天练，总会有进步。在袁会计的生活中，除了工作，就是围着三尺灶台转，能够烧出色香味美的菜肴，就是对家里人最好的犒赏。

从做事的角度来说，确实如袁会计所言，想要把一件事做得尽善尽美，就要从各个方面去改进和完善，才能减少缺陷和漏洞。袁会计说起烧菜的那一套哲学，条分缕析头头是道，还充满着激情和干劲，让我们折服。她说自己用心烹制的菜，吃起来总是特别香。她的钻研精神，值得我们学习。

钱女士出品的丝瓜老烧蛋