泡椒凤爪

  我家闺女就是小姑子的女儿，从小就被奇哥喊做“你闺女”，哈哈，实属带点酸味，后天就正式去她母校任职，尽管只是一年签，还是要给孩子送送行，正好团购的凤爪今天到货，给她做一道“柠檬泡椒鸡脚”。味道不错，给大家分享一下！

  首先把凤爪洗净，剪去指甲，锅内放入清水、花椒、八角，姜煮15分钟，然后放入事先冰好的冰水里浸泡。接下来再把柠檬切片，泡椒切丁，香菜切段备用，大盘中倒入两勺生抽、一勺老陈醋、一勺白醋，糖根据自己口味适量、鸡精一小勺、盐两小勺、清水适量也可以不放，然后把冰好的凤爪沥干放入所有调料拌匀，我让东哥帮我尝了一下，他说不够酸有点淡，就又加了一勺老陈醋、一勺白醋，最后密封放入冰箱，明天一早给闺女送去，她一定会很开心！