椰岛晓露和菊花叶子相约练习图语写作，写下我们的生命叙事。文字不争高下，相互成全与陪伴写作最为宝贵。两人单发，链接对方。
炒泡
在海南，看见表演性的火炉，还是很稀奇的。10月18日至19日我在洋浦文化广场看了非遗打铁花、风火轮和火壶表演，精彩的表演令人难忘。
表演场地中间支起两架铁炉子，鼓风机使劲地吹着，炉火熊熊燃烧，一阵小风吹落火星……两个戴着头盔，身穿橙红色消防服的人围着两个火炉走来走去，有时火炉旁还有一个安保人员与他们小声交谈着……那两个身穿橙红色消防服的人有时拿棍子在火炉里捅几下……火炉熔化铁水，击花棒或铁水成火花……
我一直成长在农村，对火炉自然不陌生。童年小火炉的记忆苏醒：它是一家人围着取暖的宝物；它是小伙伴们围坐讲故事的温馨；它是姐妹们烧蚕豆、烤洋芋（土豆）、焖黄豆的好东西；它是下雨天煮老筋豆（红豆）的香味；它是父亲过年时煮献饭的家什；它是姐姐们闲时挑花绣朵、说悄悄话的所在……此外，还有一个小火炉藏在记忆的皱褶里，它是用来炒泡的小火炉。
炒泡（炒爆玉米花）
冬闲了，或者过年前，走街串巷的炒泡师傅挑着“炒泡机”来“炒泡”了。炒爆的玉米花，我们云南方言叫“泡”（pao，一声）。
六七十年代生的孩子，尤其是农村，或多或少尝过贫穷的滋味。一般的普通老百姓，吃不饱穿不暖是正常的事。连饭都吃不饱，那就不要说吃零食了。在我的记忆中，零食一般就是炒蚕豆、爆玉米花，再高级些的，到我读小学或初高中才吃到油索、油条、馓子。炒蚕豆用盐或沙，这个一般家里边都做得来，但爆玉米花非得等炒泡师傅来。
每当村口传来“炒爆匠”悠扬的吆喝声：“炒泡了，炒泡了....〞
不一会儿，长长的炒泡人冒泡似的出来，来找炒泡匠了。炒泡匠一般会选村中最宽敞的地方，比如我家老房子门前就有一个大场院，这就是我们村大村子会在这炒泡的地方。他小心翼翼地放下担子一头，里面有一个已经燃烧得通红的火炉；担子的另一头，是一个长长的、黑黑的、中间隆起而大、两头小的似锅炒炮机。他的担子还有一些简单的炒泡工具：袋子、称量玉米的口缸等。
炒泡机
村里所有的孩子一溜烟地跑来，紧紧围拢在“炒泡匠”的身旁。大人也来看。他们或站或坐，眼巴巴地看炒泡师傅、看炒锅、看炉火、看来炒泡的人……来围观炒泡的人很多，可以说是围得里三层外三层也不过分。沉闷的村庄，炒泡匠一来，引得村子热闹非凡！
为了招揽生意，“炒炮匠”娴熟地把炒炮机的一头竖起来，平放在地上，他用力地掰起炒炉的盖子，为口缸将自己带来的干玉米粒按计量舀起来，量好后倒入炒锅里。他将炒炉盖子盖上，麻利地将一根铁棒插入盖子旁的卡下扣中，紧紧扣住栓炉盖。小火炉的上方支了一个支架，炒泡匠让炒炉的长长身体横卧火炉上。炒泡师傅坐在小凳上，弓着背，左手用力地拉着风箱，把火烧得旺旺的，右手紧握炒炉摇柄，不停地转动炉身，使炒炉的全身浸入熊熊碳火之中……
听！炒炉中的玉米粒在悄悄地说话：“滋滋、滋……”
炒泡也是技术活，炒炮匠边炒边闻边看。他会根据自己的经验来判断炉火的大小，火如若大了，他便用左手铲点细碳盖住炉火，压不一些火力；若炉火小了，他便用左手使劲抽拉风箱。大约过了五六分钟，炒炉中散发出一缕若有若无的香味 ，炒炮匠就会看一下炒炉一头的气压表，双手拎起炒炉，把炒炉横躺放在平地上。他随手从工具箱里拿铁棒，准备用铁棒拧松炒炉盖栓，就是刚才插进去那个卡扣。
炒泡匠说：“起开，起开！”一圈子人轰地往后退缩了一两米，我们知道炒泡匠要“炸泡”了----爆玉米花出锅。他把一个袋子摆直----带子的上半部分是用废旧车轮胎缝㧜而成，袋子的下半部分是用帆布口袋缝在轮胎口下面。
胆小的孩子看到这情景，早已吓得捂住耳朵闪到很远地方躲起来，而胆大的孩子捂着耳朵挪了挪身子，眼睛仍死死地盯住那栓想探个究竟。
只听见“汽……”的一声，炒炉的盖子又被盖好了，拎上火炉转动起来了。大约过了两分钟，炒泡匠双手又拎起炒炉，把滚烫的炒炉书放在地上，稍微停留一下。师傅的每一个动作都充满了神奇的魅力，我们的眼睛一刻不停地盯住他。
炒泡匠走到袋子前面，把炉身放在袋子的前面，把有盖子的那一端朝前伸入一部分，放在白厚帆布口袋里。他左脚踏在炉身上，双手紧握铁棒，将盖栓全部拧松，几钞钟之后，随着“嘭”的一声巨响，一股白烟升腾而起，那金白的爆米花四处飞溅。震耳欲聋的响声传来时，小孩子们吓了一大跳，尖叫之余赶紧伸手蒙上耳朵，闭上眼睛！爆玉米花的香气飘过来，直钻进鼻孔，香气抚慰和鼓励了受惊吓的小孩子们，他们全都睁开眼，哇，一颗颗金黄中泛着白色的玉米花！多么香的诱惑啊！
炒泡匠满意地直立起身体，扯块毛巾擦擦满头的汗水。炒泡匠找来竹篮，把金黄的爆玉米花搂到篮子里，盛放在他的小火炉前。
散落在炸泡口袋外的爆米花，成了孩子们的争抢物，孩子们发狂似地扑到地上，抓的抓，抢的抢，搂的搂……尽管这样狼狈，但孩子们沉浸在幸福之中享受着来之不易的美食。
吃了爆玉米花，一些孩子跑回家，乞求大人们来炒泡。当时每炒一锅要付两角钱的工时费，而不炒炮的孩子却在炒泡那里收获自己的“战利品”。
每天的炒泡要从早上持续到夜里十点才散场，这是孩子最最快乐和幸福的一天，孩子们不需回家吃饭，更不用干家务活。
炒泡并不是每一炉都炒得好，爆出漂亮的玉米花，有时火大了，掌握不好也会炒糊，有时炒了却不会炸泡，而是“铁玉米”粒。
……
如果哪家炒泡是一挑一挑地炒嘛，就有大事了：有人讨媳妇或嫁姑娘了。
随着社会的发展，各种各样的炒炮机不断出现，人们的口味更加丰富，米也可以炒，成为炒米花。直到现在，三姐说老家的炒泡技艺仍传承着：每年收完新玉米后的周日赶集那天，来炒泡的大人们排着长长的队伍，他们身旁堆放着许多大小不一的干玉米粒或米粒等着炒泡。有时人太多，人们竟要等五六个小时才炒得到或第二天才能轮着炒泡。
……我去年还在三岔买到了炒泡。
（2024.10.28.）
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