泡椒炒牛肉

母亲生性节俭，记忆中甚少去饭馆。

工作后我暂住在金碧路海关宿舍大院内，没有条件自己开火做饭。一次母亲来昆明与我短住，不得已只有外出吃晚饭。当时金碧路尚未改造，破败的崇善街上有几个被油烟熏黑了牌面的小店，母亲挑了一家最不起眼的小店坐下，让我随意多点几个菜。

我对着橱窗点了一个泡椒炒牛肉，几个小菜，两碗米饭。想不到这么一家小店牛肉炒的格外的嫩滑，一顿饭下来不到四十元的价格也让人意外。回到宿舍我们母子两不约而同的约定以后就把崇善街作为我们的伙食据点。

其实多年在外求学，也光顾了不少各个档次的饭店，论味道想必不会比崇善街的小店差，但是一盘让母亲心安理得下馆子的泡椒牛肉却不易寻得。