智利十八罗汉，蒙特斯欧法大M
推荐7大理由：
1、位列智利18罗汉;
2、2016年JS百大酒款，JS评分97分;
3、手工逐粒采摘单一园葡萄;
4、100%酒液全新法国橡木桶18个月;
5、出自智利10大名庄之一蒙特斯酒庄;
6、蒙特斯欧法M的产量非常有限，每年只有品质达到庄主要求才可以酿造。
7、2012年6月欧法M2007年份在洛杉矶盲品会上打败美国作品一号(Opus One)04年份，以及打败波尔多五大一级庄之一的侯伯王04年份。
一、智利18罗汉
在两岸三地华语圈享有“葡萄酒教父”美誉的葡萄酒鉴赏家陈新民曾把18 款智利优秀名庄比喻为“智利 18 罗汉”，这其中囊括活灵魂、干露魔爵、伊拉苏、查威克、桑雅等。蒙特斯欧法大M 和蒙特斯富乐也以优异的品质位列其中。
二、2016年JS百大酒款，欧法大M2013名列其中
著名酒评家詹姆斯•萨克林(James Suckling)在他的网站发布的2016年的百大葡萄酒排行榜。评审团队品尝了超过10000瓶来自世界各地的优秀葡萄酒，欧法大M2013位列其中，并获得97分的高分。
詹姆斯•萨克林对欧法M2013酒评：
“这是一款优秀红葡萄酒，显示出美妙的黑醋栗、香料、新鲜烟草和轻巧克力的香气。酒体丰满，单宁柔滑，回味悠长。极富层次感，精致。需要时间来展现它真正优异的品质。这是来自Apalta阿帕塔的一款高端的葡萄酒，80%赤霞珠，10%赤霞珠，5%梅洛和5%味而多。你可以马上喝她或收藏。”
有些朋友对詹姆斯•萨克林不是很了解，这里简单介绍一下：
詹姆斯•萨克林是美国葡萄酒评论家和记者，曾是《葡萄酒观察家》杂志的主编之一，写了30多年葡萄酒专业文章。直到离开后，在2010年开始了自己的网站JamesSuckling.com。萨克林使用100分制评分系统，专注于90分以上葡萄酒的评鉴，所以仅制定了90分以上的两层标准：
95分~100分：Must buy；
90分–95分：Outstanding杰出；
三、欧法大M酒款信息
品名：蒙特斯欧法M干红2013
产区：空加瓜谷
葡萄品种：80%赤霞珠、10%品丽珠、5%梅洛、5%味而多
陈酿：100%酒夜法国新橡木桶18个月
贮存条件：低温、干燥、避光，不超过15℃
最佳饮用期：现在，或陈酿20年
适饮温度：17º–19º C
酒精度：15%
醒酒：醒酒至少1个小时
建议搭配：红肉、 烤火鸡、羊排。
品酒师酒评
展现出明亮的深宝石红色，香气优雅，强烈的成熟红色水果，樱桃、红莓、李子、黑加仑的香气，随后散发出香草、焦糖和甘草的香气，酒体饱满，香气浓郁，香气持续时间长，单宁柔和，展现出优雅、柔顺、结构平衡的酒体，余味悠长，这款酒具有超强的陈年潜力，至少可陈酿20年以上。
四、蒙特斯欧法M产量稀少
蒙特斯欧法M的产量非常有限，每年只有品质达到庄主要求才可以酿造。选自蒙特斯阿帕谷葡萄园精品中的精品葡萄，为了追求高端的品质和保持风格的一致，蒙特斯分次一粒一粒的精选葡萄（每次只选一个葡萄）。欧法大M销往全球110个国家，是各大机场坐上宾，能分到中国的量少之又少。
五、打败作品一号
打败一级庄侯伯王
2012年6月欧法大M2007年份在洛杉矶盲品会上打败了美国作品一号(Opus One)04年份，和波尔多五大一级庄之一的侯伯王04年份。
六、蒙特斯-有生命的酒窖
蒙特斯认为好的葡萄酒是有生命的！葡萄酒在橡木桶醇化的时候一定要享受到优雅的音乐。
因此在其酒窖里面365天*24小时都会放Opero歌剧，也就是说对于其高端酒Iconwine ：Purple Angel紫天使、欧法M、富乐Folly、Taita橡木桶醇化18-24月，就要听18-24个月的音乐！
这被认为是疯狂之举，没有人会这么做，也许正因为对酿酒有如此虔诚之心，而成就了蒙特斯。
智利十大名庄之一蒙特斯酒窖播放Opero歌剧视频-紫天使-欧法大M-富乐
【蒙特斯酒窖实拍】
「他们在酒窖橡木桶里，与格利高里派克一起吟唱《圣约翰的激情》--Aurelio Montes」
附2017年国庆，品尚汇CEO Terry拜访蒙特斯酒庄的思考，一个伟大的酒庄是怎么诞生的？
—— Terry的思考-蒙特斯酒庄 ——
来到智利，第一站是蒙特斯酒庄。在这里蒙特斯先生说的一句话，让我特别感动。蒙特斯先生说 “蒙特斯从创建以来，总是喜欢挑战常人不敢想，不敢做的事。这是我们的精神，也是我们创建无极(Outer Limits)这个品牌的初衷。"
>为什么一个智利酒庄短短30年历史就能够成为世界品牌？
>为什么智利量大的酒庄都是低端而唯独蒙特斯是中高端全系列？
这些疑问在和酒庄的创始人Mr.Montes亲密接触了几天后谜团自然就解开了！Mission，Passion，innovation，Challenge -信仰、激情、创新、乐于挑战四位一体铸就了Montes的品牌！
今天我思考的不再是酒，我思考的是一个创业者需要什么样的素质能力才能够成功！--当然今天我学到了，受益匪浅！
一、Mission-信仰
蒙特斯先生反复多次提到要做好葡萄酒，能给人们带来好运。
二、Passion-激情
69岁的蒙特斯先生开直升飞机带我们看各地葡萄园，开赛车加速踩油门比我还猛，讲话的时候在场的每个人能够感受到他的能量。
蒙特斯先生亲自架飞机
三、Innovation-创新
1、蒙特斯是第一家在空加瓜谷Colchagua valley开高端酒庄餐厅，并且烹饪方式是先炭烤再烹饪。
2、为避免用损伤单宁，蒙特斯研发建造了从屋顶为葡萄分拣后直接罐到发酵桶。
3、为了控制雨水对葡萄的影响，在葡萄田里面支起了伞。
四、Challenge-勇于挑战
不走寻常路，挑战不可能，在Colchagua valley选择离海洋近的地方开发葡萄园时，在Zapallaz开垦葡萄园时，所有人都笑，所有人都认为这太异想天开，等酒酿造出来高品质葡萄酒后，周边的土地价格涨了10倍。
作者：青枫Harry
国际WSET二级品酒师
微信：ddxx2100
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