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挑战10元自制精致早餐(第33天)

挑战10元自制精致早餐(第33天)

作者: 李雨芯 | 来源:发表于2024-09-22 06:39 被阅读0次

    先说结果:成功!今日花费6.717元。


    今日早餐:

    主食:藜麦蔬菜饼、小章鱼肠、鹌鹑小鸡

    水果:芒果、青苹果

    热饮:小米红枣桂圆百合核桃花生浆


    做法:

    1.藜麦蔬菜饼

    原料:藜麦、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、卷心菜、虾皮、芝麻、面粉

    步骤:藜麦煮15分钟后捞出备用。鸡蛋打散,黄瓜+胡萝卜+卷心菜切细后,倒入鸡蛋液中,加藜麦,加水、面粉,调成较浓稠的糊状。加盐、胡椒粉、松鲜鲜、鱼粉调味。

    平底锅喷薄油,开小火,倒入调好的鸡蛋糊,用铲子压平,洒芝麻,小火慢煎。煎好一面后,翻面,再煎。切片,装盘。

    2.鹌鹑小鸡

    ,原料:鹌鹑蛋

    步骤:冷水下锅,水开后煮3分钟,焖5分钟。浸冷水中(便于脱壳)。加胡萝卜碎、黑芝麻装饰。

    3.小章鱼肠

    原料:烤肠

    步骤:烤肠从一端切开多等份,保持另一端不断。小火慢煎。

    4.小米红枣桂圆百合核桃花生浆

    原料:小米、红枣、桂圆、百合、核桃、花生。

    步骤:百合泡发,红枣去核,其余洗净后加水,料理机选浓豆浆模式。装碗后插薄荷叶点缀。

    费用:

    藜麦蔬菜饼:1.647元(鸡蛋0.667元,6元/斤/9个,用1个。蔬菜按0.5元计算。藜麦0.48元,8元/斤,用30克)

    鹌鹑蛋:0.66元(10元/斤,一斤按45个计算。用3个)

    烤肠:1.4元( 14元/包/10根,用1根)

    芒果:0.56元(3.5元/斤,用80克)。

    青苹果:0.24元(4元/斤。用30克)

    小米红枣桂圆百合核桃花生浆:1.21元(小米0.2元,10元/斤,用10克。红枣0.27元,9元/斤,用15克。桂圆0.72元,36元/斤,用10克。百合0.752元,47元/斤,用8克。核桃0.338元,13元/斤,用13克。花生0.14元,7元/斤,用10克。浆为两人份量)

    其他:1元(油、水、气、电、胡萝卜碎、黑芝麻、4颗花生米、葱等按1元计算)。


    合计:6.717元。

    步骤图:

    碎碎念:

    蔬菜饼里满满的藜麦,口感有嚼劲,每一口都有谷物的清香。藜麦被称为“全营养谷物”,蛋白质含量是大米的两倍多,是一种高蛋白低热零胆固醇的优良食品。减脂期也可以吃。

    扦插的薄荷活了。这几天天气好,薄荷也长得一天一个样。很好看。

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