街角开着一家包子店,十来年了,远近闻名。店门口一年四季排着队,队不长,但总有人排。有街坊邻居,有附近的学生,有周边的白领,还有专程开车来买的。
最近,对面开了一家更大的包子店。新开业有优惠,而且人们想尝鲜,于是老店的客人少了些,对面那家的队反而排得很长。
人们不禁为老店担心,这生意抢到门口来了。老店的员工天天看着对面,依旧淡定麻利地做着各自的工作。
一个月过去了,新店的客人越来越少,人们又回到了老店。说起原因,一是老店揉面到位,包子皮更劲道;二是老店员工动作麻利算帐特别快,排队一会儿就买到了。新店价格更优惠,馅的品种更多,最后却输在了包子皮和买单速度上。
老店的核心竞争力是踏实的基本功——揉面和员工的高效率。正是这不起眼的两点,对手短期内无法模仿,使得它安然度过这场正面竞争。
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