腊月初十，距离过年还有两个星期。窗外的烟花声开始密集起来，远方的天空，一片富贵四年。
周末依旧是闲来无事，躺在床上看手机，偶尔看到了泗水大集。一个几乎没有几个人关注的视频创作者，正在努力的试图拍摄一些让人觉得惊讶的故事。这次他选择的是大集上的炒菜摊:一份菜两块钱，一碗汤一块钱，一个火烧两块五。弹幕和评论区，都在对比自己家的物价，而我却在怀念那些开起来脏呼呼的食物。
说起来我吃泗水肉火烧的次数真的不多。我所在的村庄就有一个大集，每逢一六开集。五天一个集，所以也有机会经常去大集转转。也只是转转，口袋里没钱，去了饱饱眼福就行。
父母偶尔会买回来一些吃的，印象里最深的是烤牌。大集上的烤牌做的比较厚，中间抹有五香粉，表皮烤的干硬，里面还是毕竟柔软的。趁热吃最好，表皮还算是酥脆，有一股很浓的面香味带着一丝五香粉的咸味。这东西，放时间长了，干了后，就不好啃。
还有一种烧饼，圆形的大饼中间薄，周围边沿比较厚。做的时候直接将面团按在铁板上，从中间向四周赶，所以最后会留下一圈比较厚的边沿。铁板没有油，所以面饼就直接粘在了铁板上，然后铁板反转，地下就是碳火，直接烤。出来后中间酥脆，边沿柔软，再夹上一根油条，特别解馋。
当然油条更是大集上常见的吃食了。油条摊支起来的时候，就是满集飘香的时候。金黄酥脆的大油条，不管是卷烧饼还是卷煎饼都能带来不一样的味道。所以现在吃煎饼果子，我还是喜欢放油条。
泗水肉火烧，算是个奢侈品吧。当时一块钱一个的烧饼买油条够一家人吃的了。现在涨价了据说要两三块钱一个，村里人还是觉得贵，反而在城里挣扎的我们，却觉得很便宜。火烧里馅料并不多，不像潍坊肉火烧那样里面有一层馅。有点像聊城的呱哒，只有很薄的一层，但是先煎再烤，加上新鲜的肉馅，谁吃都会觉得香。但是我是例外，因为我小时候不吃肥肉，饭里有一丁点肥肉就吐那种，所以这种肉火烧我就几乎很少吃。后来上学后，在学校门口吃火烧，也只吃豆腐馅的。香嫩的豆腐带点辣味，也挺香。配一碗丸子汤，暖和。
丸子汤用的是萝卜丸子，汤是鸡蛋汤，这里的鸡蛋汤是酸汤，带点辣味，应该是放了醋和胡椒粉。萝卜丸子在农村不算什么好东西，每家每户春节都会炸一大筐。用来炖菜烧汤，既当菜又当饭。
除这些外，还有炒菜拌菜的摊位，熟食摊经常和烧汤的在一个地方。远道来赶集的人，来不及回家吃饭，就切点猪头肉，喝碗汤配个火烧或烧饼。看的我们这些干逛的孩子很眼馋。
现在回去也经常能遇到大集，还是只逛不买。即使遇到肉火烧也是看看，没想过再买一个尝尝。记得我上高中的时候，在广州打工的哥哥回家过年去县城接我放假。他高兴的跟我说他赚了钱，要带我去吃好吃的。然后两个人在老县城的汽车站门口，要了四个肉火烧两碗鸡蛋汤。零下十几度的冬天，两个年轻人坐在露天的桌椅上，吭哧吭哧的吃的很香很香。。。。
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