炒三个菜来一罐啤酒

女儿前天去的邻区同学家，她们昨天相约去看望了高中老师，然后又去同学家了。

说好今天回家的。可是到了下午三点还没见半点动静。我给她发去信息，这才知道，返回的长途车要到三点半才出发，大概得五点半左右到家。

我从冰箱冷冻室里翻出两块肉，放在菜盆里用水慢慢地帮助化冻。这两块肉，一块是鸡肉还带有几块鸡肝，另一块是羊腿肉。心中盘算着，那晚上就炒三个菜好了：一个素炒娃娃菜，一个葱爆羊肉，一个剁辣椒炒鸡肉片。

厨房里还缺大葱。接女儿回来的路上，我们到超市买回来几根大葱，还买了几个茭白，茭白可以与鸡肉一起炒着吃。

回到家，我让女儿淘米煮饭，我则直接开始洗菜、切肉、炒菜。我喜欢先将所有食材都准备好，然后一个接一个地炒菜。

首先是葱爆羊肉，热油、花椒、干辣椒炝锅，放入羊肉翻炒至八分熟，加少许生抽、食盐翻炒几下，然后放入葱段翻炒，出锅前加少许食盐。女儿走过来，夹了一块羊肉，送给我一个大大的赞。

之后是剁辣椒炒鸡肉。热锅冷油，放入几粒花椒，然后放入鸡肉片翻炒，放入少许生抽和盐翻炒几下，放入两大勺剁辣椒，同时将茭白片放入锅中，剁辣椒本身就是有盐的，翻炒几下就出锅装盘啦。

就在鸡肉出锅的时候，电饭锅的气阀恰好掉落回去。我让女儿端菜盛饭，我继续做素炒娃娃菜菜。这个菜最简单，只放了点油和盐，尽可能保留娃娃菜那略有点甜的原汁原味。

我将菜端过去，看到餐桌上有一罐啤酒，这正合我意也。原来，女儿今天去买东西，店家竟然赠送了一罐啤酒，女儿便拿回来给我喝啦。

周末的快乐，就在这家常菜和啤酒之间，就在这相互陪伴之间。