肥嫩的大青菜

周日，楼下广场更热闹。连附近幼儿园假前表演也搬到了这儿，大半个上午音响不断热闹非凡。

下午，墙外地摊已早早上市，与平时不同的是，未见蔬菜摊车，所售菜蔬全摆到地上一一名副其实的地摊经济呀。

近前一看，有个从未见过的大妈在销售农家菜，分菜干与新鲜蔬菜两个区间。那些发黑或有盐霜的菜干看不上眼，地上摆着的也只有四种蔬菜一一上海青、生菜、快菜与大青菜。看上去那个大青菜做雪里蕻还合适。此刻，有个大爷选定一株最小的青菜，大妈拿出弹簧秤称量，随即报价：8.8元。大爷似乎有些吃惊。大爷：这么大点的一株菜，要八块多。

大妈：“你看吧，二斤多哩，三块五一斤。你选的最小，我这儿还有十二块和十五块一蔸的哩！”

大爷：“啊，这菜怎么吃呀？”

大妈：“用开水烫一下，放油炒炒就行。”

刚做完这单，旁边有看菜的顾客说：“这么大一蔸怎么吃得完？”

大妈：“你也可以揉点盐拿个塑料袋密封十天后，再拿出来晒干吃。还有就这样放着吃新鲜的，十天也没不会坏。”

菜是好看，鲜嫩肥硕。但我担心施用化肥太多，寡淡无味。试想已长到四五斤一株还这么嫩绿，该是化肥催的吧，吃多了真叫人不放心。

转过身，还是买了平时摊车主的几根牙白苔和两根莴苣。不盯着一个品种吃，小份量现买现作总归是放心点。