大家是否知道煎饼？知道是否品尝过没？煎饼是陕西的特色小吃之一，它的做法简单，好吃且价格优惠。
今天还是雨天，雨天更容易睹物思人。想起爷爷，也想起他最喜欢吃的煎饼。于是，晚上我就开始动手做。先打几个鸡蛋，用筷子搅均匀，再吃一碗面粉，加水搅均匀为止。
待面糊点十分钟左右，自己也把土豆、茄子、西芹切好。再开始捣蒜沫。
放平底锅开小火，放少许油。待油热后，放一勺面糊到锅里。用木铲把面糊收拾均匀后，翻另一面。来回翻几回合，大概几分钟。看饼子表面金黄，有香味，就熟了。
等到煎饼做好五、六个，开始炒菜。炒土豆、炒茄子西红柿、炒西芹木耳。炒好，就可以上桌，卷煎饼吃了。可以少放些蒜沬，更加美味。
母亲以前很喜欢做煎饼，因家里人都喜欢吃。等我们吃完了，母亲才开始吃。我现在也一样，最后一个吃。从而也真正体会到母亲的辛苦！吃着煎饼，想着爷爷，一晃他都走了五年了，愿他老人家在天堂安好！
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