这一天忙忙碌碌,这一天万般能耐为一餐——年夜饭。
记忆中,所有的年夜饭都是从中午开始的,和面、洗菜、剁肉、准备葱姜蒜沫、调制饺子馅,擀皮、包饺子;煮饺子、供香、放鞭炮、磕头、烧纸钱,吃饺子!忙了半天,下午五点左右开始煮饺子吃年夜饭。
饺子馅是妈妈精心准备的!那时候家家都不富裕,过年的饺子总是一年中热切盼望的美味!二十九的晚上。妈妈洗净了两三个白萝卜,切成条,下开水锅中煮熟,用笊篱捞出,稍微凉一会。散散热气,把萝卜条放入蒸布中,四角捏紧,卷起周维所有,使劲的捏捏,
记忆中的年夜饭都是我们一家围坐在一起,妈妈擀皮,爸爸教我们包饺子,弟弟妹妹运送饺子皮(厨房和屋子有三米远),一家人其乐融融,年味儿十足,我们在期待中想象大肉萝卜水饺的美味儿!
网友评论