农历八月十五,圆月还是和往年八月十五一般,月还是圆的,气氛也很温馨。美中不足的唯有浮云把明月遮去了,那圆月好似窈窕淑女般矜持,害了羞,不肯露面。
十月中秋论月饼月饼是中秋的一大主角,不过论今年受年轻人宠爱的无非就是冰皮,水果等等不同于传统的。市场上月饼花样百出,流心的实心的,牛肉的韭菜的……
传统五仁月饼,莲蓉双黄,这些月饼大咖,如今喜欢他们的年轻人并不多。那么是什么原因使他们不喜欢这些传统月饼了?难道月饼师傅的手艺不好?或者是材料质量不好?
我认为这些因素影响力不大,中国大大小小的月饼商家,难道没有一间做得好吗?这不大可能,毕竟有个食品安全法这个坚固的高墙摆在着,再说手艺好的师傅也不少。
那么究竟是为什么?我觉得是因为今时不同往日了。如今经济稳定,国力强大,物资也自然丰富。人们对美食的要求也越高。不像以前,缺少物质,人们吃到的美食比如今少得多。
举个例子说吧:冰淇淋是夏日中最受人们欢迎的零食,特别是小孩子。假如面前摆着冰淇淋和五仁月饼,我相信大多人选择冰淇淋。
所以有头脑的商家则开始创新。人们喜欢什么,就把什么融入到月饼里头去。
但是也有人担心,照这个趋势下去,传统的五仁月饼,莲蓉月饼若果被人遗忘,岂不是很可惜?这固然可惜,谁也不想一个传统逐渐被人遗忘。不过这种情况发生的几率不大,因为喜欢它们的人,还是有的,只是多与少的问题。
再说,任何事物都需要进步,原地踏步只能被人超越。创新是少不了的,如果没有创新出冰皮啊水果啊之类的月饼,可能用不了多久,吃月饼这个习俗会被人遗忘。
还有些人说,创新月饼太花里胡哨,忘记了月饼的本质。这不是完全没有道理。有些特色月饼开始违背了“月饼”这个本质,弄得月饼不像月饼的。还有为了销售额的,不惜过度消费月饼。
但是市场需求,做创新的人会有,做传统的人会有。这主要是看广大消费者更青睐谁了。
最后我认为,中秋节有中秋节的意义,不应该成为商家销售的一大广告。不要忘记中秋节是团圆赏月的日子,不是商家的促销活动。
在这里祝各位中秋快乐
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