2022.4.4周一 晴
今天气温攀升，有点风，又是一天未出门。现在一日三餐一顿不落，体重直线上升，比起去年底又重了不少，锻炼却跟不上。
起床时，老公已经把早饭做好了。做的煎饼，炒了两个菜，做的鸡蛋面汤。
早饭后稍事休息，我开始做韭菜鸡蛋馅儿饺子的准备工作。
后来我擀皮，妈动手包，配合得很好。
妈只吃了一个饺子，蒸的第一锅，觉得皮有点不好消化。
上班的路上，我把这情况给金老师说了。人家是做饭的能手，里里外外都是行家。
她说，在和面时，里面放点盐和油，蒸出来的面皮很软和。又传授经验给我说，洗菜洗肉时放点盐和面粉，可以有效去除杂质及残留的农药。
上次教我的一个小窍门用起来就不错: 炒肉丝时，在肉里面放点淀粉或者蛋清，炒出来的肉保证软嫩可口。试过了，果然。比什么都不放的好多了。
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本文标题：家28
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