经常收到酒友发来的鉴定老酒留言，很多酒友不仅想知道酒的真假，更想知道酒为什么是假的。今天老酒收藏之家便来与大家分享这些有关真假老酒鉴别的最实用干货。主要以陈年名酒为例，从酒标入手来鉴定真假。因为名酒是当年造假者最有利可图的品种，所以假酒居多。而名酒的酒标印刷90年代已经非常成熟规范细致，而一些地方品牌的老酒不太注重酒标的印刷质量，故此方法只对陈年名酒最为准确。首先，老酒鉴别最讲究的是整体感觉。一瓶假酒上手后，我们要感觉它的整体是否协调：如果是一瓶瓶身特别干净的酒，唯独封口粗劣、脏污不堪，或是一瓶全身上下都是霉迹斑斑，唯一瓶口却光滑发亮，这都有造假的嫌疑。老酒的包浆灰尘和存放的环境有直接关系，如果带盒子且装在箱子里的老酒，存放在比较好的环境中，几十年下来整体也非常新。一瓶老酒包浆浑厚，肯定是常年存放在废弃的仓库或者潮湿的地方导致的。不论哪种情况，老酒常年存放形成的外观整体是协调的，而非类似于洞藏发霉酒哪种做作。
图例：鸭溪窖
老酒的酒标是最能看出真假的地方，那些市场上主流的中国名酒，由于品牌知名度高，因此造假者特别多。今天我们便以市场上主流的一些假的陈年名酒为例，为大家做详细的图说。
1、酒标色泽。真酒的酒标自然发黄、老酒酒标色泽不自然；有些作假者将酒标用有色液体泡一泡，这与自然陈旧的酒标有明显不同。
图例：茅浆窖
2、酒标字迹。真酒酒标字体清晰、层次清楚；假的老酒字迹模糊
古井贡酒
董酒。
3、酒标制作工艺。真酒酒标上，如酒的LOGO、获奖标识、尤其是酒的名称，都会有一定的凹凸感，而假的老酒酒标上的这些相应的文字近乎没有这种凹凸感；通过这样的鉴别方式，几乎有60%的假酒要现出原形。
五粮液
全兴大曲
习酒
郎酒
4、酒背标。酒的背标也是鉴别真假老酒的重要参考，有一些作假的老酒，会采用一些现代的字体，也闹出不少笑话。90年代初期甚至是八十年代的老酒日期，竟然用的微软的黑体，造假者的“水平”真高！
泸州大曲
郎酒
从酒标入手来教大家鉴定陈年名酒。再次提醒大家从酒标印刷的质量方面判断，只针对的名酒准确率比较高。目前留下来的地方品牌老酒老假酒比例还是比较少的，因为地方酒当年价值都比较低廉，造假者无利可图，不会把目标瞄在地方酒上。其次，很多地方老酒，小酒厂的老酒，由于受限于当时的自身经济条件，只把功夫下在了酒质上，而不太注重酒标外观细节。所以很多地方酒印刷都比较粗枝大叶，但不能以此判断其真假。最终还要从封口，瓶子年代特征，酒质口感等等判断。
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