不多说直接上干货:
(先普及常识）
1、是否标注为贵州茅台酒股份有限公司出品；PS：这一点非常重要，不要相信什么茅台酿酒总厂，XXX车间，XXX厂这一类的。因为股份公司才会生成茅台系列酒以及茅台酱香系列酒。
2、五星商标主要内销，飞天主要出口。但是现在飞天名气大于五星，两款酒酒质是一样的，因为飞天多两个杯子所以标价贵10元。
3、喷码介绍，第一行喷码是出厂日期，即流入市场的日期。第二行喷码是生产批次，即勾兑批次 / 日期。第三行喷码是不同批次计数序号。其中序号为5位数的，三行数据具有唯一性，真假一对便知，若出现三行数据均相同的两瓶酒，则其中必有一瓶属假酒;序号为4位数的，若出现一箱十二瓶酒的三行数据均相同时，属于正常情况，这是公司为防止窜货的手段之一。
3、茅台包装盒颜色饱满，包装盒上瓶盖用放大镜看有“国酒茅台”字样。(2009年后红色胶帽)
4、酒瓶厂家代码：HB、MB、CKK、口（通常一箱茅台酒最多只有两种瓶型）。
5、丝带数字：0—18（包装工人工号），工号一定在下面一根丝带。不要相信数字为某个数字的是专供，内供这种说法。
6、如果遇到产品喷码全是0的，需要认真分辨。“全0”的产品喷码为“替代标”。1*6一箱的酒不超过两张，1*12一箱的酒不超过三张。一箱酒产品“产品喷码一般不连号”。
7、酒瓶身上的有机码，第四位、五位有机码对应年份。(重点)
8、喷码不能抹除；如果轻易抹除的必为假。
9、真标用专有检测器观察至少有一枚动感图案MT并随着角度变化而变化，彩色反光珠。2009年3月以后启用磨砂胶帽，瓶盖开瓶即毁，不可逆转。
10、胶帽用刮后，刮痕可消除（轻轻用手指刮下）。假酒反之。
鉴别干货来袭：
1. 外盒图案暗记
经常接触茅台的朋友对外盒图案上茅台的瓶盖肯定不陌生，那你知道这里面其实暗藏玄机吗？不妨让我们放大来看看！ 竖杠放大可以看到“国酒”。
飘带数字暗记
另外拴丝带是茅台酒重要的生产工序之一。包装员工领料(飘带)时，每一条飘带上都有一个编码，每个员工领到的飘带编码是不一样的，同时这个编码会与领料员工一一对应，记录在班组的原始工作档案中。
2. 飘带汉字内容
五星茅台飘带
飞天茅台飘带
大家有没有关注过茅台酒瓶颈上系的两条飘带上的文字内容呢？其实五星和飞天是不一样的呢！
3. 新茅台封口膜暗门（2009年后红色胶帽）
经过多年上手实践钻研，发现了一个有趣的现象。所有的新茅台胶帽都可以左右旋转半厘米到1厘米，反之很多假酒却不能转动。根据多年实践验证这个现象，并且此现象覆盖了所有品种的新茅台，所以可以把这个现象作为新茅台鉴别真假的一个重要依据。
瓶盖上有无明显的黑点，数字是否整齐漂亮，半月牙是否掉色。有黑点的才是真的，而且真的数字看上去很整齐，假的就东倒西歪的，最重要的是看半月牙没调色的才是真的。
2、看喷码字体
记住一个字“2”。2字的中间有二个小圆点是水平平行的，几乎重叠在一起。猛一看就像树枝上结了一个小疙瘩。圆点附近其它的都是斜着上下排列。看图1：
另外记住几个其它数字的特征：1字穿鞋戴帽；6、9平头平底。
看商标
在瓶身左边的“飞天”里，使用5倍放大镜可以看到左边的仙女头上有三颗珍珠。而假货的商标无法做得如此精细。飞天女粉红色的脸部，手臂与双脚在紫外光下观察时会有粉色荧光出现。
30倍放大镜看，环绕身体黄色丝带有黑色凸起，这个细节也是很重要的鉴别技巧。
看喷码
一般真茅台酒的喷码，喷码的点圆润饱满，点与点之间的排放有规律，而且字体的大小也很整齐，也没有缺码的存在。喷码点圆润，饱满，无棱角、无变形，排列有一定的规律。
2000年开始，喷码日期里的数字“0”里是没有斜杠的“/”（注意：1995年-1999年之间的茅台酒数字“0”中间有斜杠“/”,这条斜杠是有3个喷码点组成的）
比如在2001年的某个月生产的茅台酒，都会在茅台的这两个字中间加入一个“点”，这其实可以作为茅台的一个独有的标记，许多造假的茅台酒有时候其他地方都做的很好， 不过唯独没注意到这一点，所以这一下子就真假立判了。
2004年2月19日以后，瓶口喷码上茅台二字中间的小黑点“.”，位置有所上移，对比上图可以看出
有些假茅台酒甚至连喷字都能擦掉，这样的酒想都不用想就知道是假酒了，所以大家平时在买茅台酒的时候，一定要记得多留个心眼，不然钱花了，到头来买的却是假酒，这样就得不偿失了。
一、特征鉴定法
不同时期的飞天茅台其酒瓶上的特征会有一定的区别，大家在鉴别飞天茅台的时候大家可以根据飞天茅台瓶身上的特征来鉴别，这个特征就包括：商标、瓶盖、喷码、瓶底等等。
以前给大家讲过如何通过看瓶盖、喷码、瓶底等特征来鉴别飞天茅台的真假，所以今天只给大家讲如何通过看商标来鉴别飞天茅台的真假。
①1991年—1997年的飞天茅台
这个时期的飞天茅台，其瓶身上的飞天商标有一个很显著的特征：飞天商标右边仙女手臂下方长“倒刺”。
这个“倒刺”长在仙女右手臂的下方，看上去就像手臂上长出来的一样。这个“倒刺”的位置几乎是不变了，只是“倒刺”的长短、颜色会略微有变化。
②70年代末、80年代末以及90年代的飞天茅台
这个时期的飞天茅台，其商标上的仙女“鼻梁骨”有一定的变化。在右侧的那个仙女，其鼻子和右侧的眉毛连成一笔了，这个特征被大家称为“鼻梁骨”。
③2001年至2004年的飞天茅台
这个时期的飞天茅台，其商标上的飞天仙女出现了“披袈裟”和“睁眼睛”的特征。商标上飞天仙女的“袈裟”主要出现在头部、胸部和双手。
④2003年至2004年的飞天茅台
这个时期的飞天茅台，其商标上的飞天仙女是“闭眼闭嘴”的，04年之后就没出现这种情况了。
⑤2004年至2012年的飞天茅台
这个时期的飞天茅台，其商标上的飞天仙女把“袈裟”给脱了，直到现在也没有再穿上去。
茅台酒从1995年开始使用喷码机打印日期。日期的位置在包裹瓶盖的封膜上。
根据封膜的材质使用情况和字体的变化情况，这一时期分为三个阶段： 1995年--2000年；2000年--2009年；2009年--2018年。
用喷码机打印的日期，每一个字由若干小圆点组成，如“1”字由10个小圆点组成；该时期的日期为6位数，前面不带“19”；
而且95、96二年喷码字组中间出现断裂、移位是正常的，反而假酒却没有这个错位，这是由于封膜未干透时即喷印数字，封膜干透收缩时引起的现象。
1995年至2000年，数字“1”“穿鞋戴帽”，“0”字里面有一道斜杠
在1996年茅台酒引进使用意大利防伪防倒灌瓶盖，瓶盖封膜改为透明塑料封膜。喷码日期印在透明封膜上，字体比较规整清晰，很少出现以前那种字体断裂、移位现象。
到了2000年下半年，喷码字体就出现了改变，总体变化是字体较先前稍瘦窄一点，“7”字无勾，“0”字无斜杠。
2000年下半年至2009年，喷码字体分为若干组，“1”字“穿鞋戴帽”的和“戴帽不穿鞋”的混合使用；数字“0”中间去掉了斜杠“/”；字体较以前瘦窄，字体清晰，不易擦掉；单个喷点很圆，无角刺。
2000年下半年后，字体较先前稍瘦窄一点，“7”字无勾，“0”字无斜杠。这一时期的仿品问题主要是字体模糊，容易擦掉；喷码点堆积，分不清喷点痕迹等。
2009年下半年开始，茅台酒瓶口换封膜，这一次的封膜跟以前相比大不一样。虽然也是红色塑料膜，但是它不透明，不是酒精冷缩膜。外表看上去很像一个布袋套在瓶盖上。
这一时期，由于封膜表面布满颗粒，喷码印上去以后显得很浑厚，圆点颗粒重叠在一起，很少有独立的小圆点。
所以，这一时期的喷码不适合用圆点是否圆来检验真伪；数字“1”仍然穿鞋戴帽，数字“9”右下部为一斜杠“/”，由三粒圆点组成。
喷码模糊不清，是假茅台酒
2012年前后，喷码的特征是以粘结缝为中间，“2012”中的头二个数字“20”往往“骑”在粘结缝上，或者紧挨着粘结缝。“茅台”二字在粘结缝的左边，数字在粘结缝右边，其它年份的规律还需要进一步研究。
4 官方推出的鉴别技巧
瓶盖由整体具有防伪性能的胶帽收缩套住，开瓶即毁，不可逆转，杜绝回收再利用；胶帽的侧面通过顺光和逆光观看明暗差异明显；
使用防伪识别器观察帽顶会有至少一个黑色的浮点出现，浮点可随帽套的转动在亮黄色的背景范围内漂移。
3
透过识别器观察，肉眼看到的帽体表面图文隐退，出现彩虹状背景和黄色“国酒茅台”、“ＭＯＵＴＡＩ”文字互相交错出现。
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