写下这段文字真是眼含热泪，点菜这一方面真的让我踩了很多坑。所以我决定花一个小时的时间，认认真真学习一下点菜的学问。另外整理回顾一下之前从女友那里学习来的知识。

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中国有个成语叫做“民以食为天”，出自《史记·郦生陆贾列传》，原句为：“王者以民人为天，而民人以食为天。”

可见，食物对于百姓日常生活中占据了一个怎样重要的位置。

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为什么要研究点菜？

在我们日常的人际交往中，大事小事都离不开一顿饭，聚餐宴请在所难免。特别在中国，吃饭不仅要吃好，还要跟合适的人一起，才能吃的爽。点菜这个小动作，不仅能从饮食习惯出卖你的生活习性，更能出卖你人际交往中的软肋。

与不同的人吃饭，在哪里吃，吃什么，如何点出一桌子符合时宜、大家开心的菜是一门人人应修的学问。

“学问”二字，必有讲究。

与什么样的人一起吃饭？选择在哪里吃饭？吃饭应当点些什么菜？点菜时应当怎样进行荤素营养搭配？怎样判断应当点多少份量的菜以至于不会浪费？哪些菜的性价比会更高一些？哪些菜中庸不踩雷？

……

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有关宴请的内容有很多讲究，今天研究主要服务于我的日常生活。

关于与什么样的人一起吃饭？

首先先问一下忌口，记下来。

对于有宗教信仰的人，提前熟悉一下不同宗教信仰的人有什么忌口（佛教吃素斋、伊斯兰教不吃猪肉，只吃清真餐厅；基督教不吃血制品等）

与老人一起吃饭，有糖尿病的、有三高的要稍微照顾一下；牙口不好的，要考虑到；

有小孩子的，加一些甜品；与同事吃饭，AA的话要考虑数量和价格；

关于选择在哪里吃饭？

首先和预算息息相关；其次，不同地区的人有不同的口味；再次，可以选择一些地方特色菜餐厅招待外来客人。

通过软件，比如大众点评进行排雷；

通过朋友推荐，种草拔草。

通过看餐厅的排队情况和客座率来选择；

吃饭应当点些什么菜？

1、选择招牌菜；

2、看“左邻右舍”，邻座的桌面，观察一下别人点了什么、菜量的大小、成色以及进食的程度；

3、如果店里人很多，或者西餐厅，最好提前点一些冷菜，少点需要长时间烹饪的菜肴，这样可以避免长时间等待；

4、越“家常”越有诈，一般性价比很低；最好点一些中等价位的菜。

5、凉菜中，选一些清爽的素食凉菜，平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题，保证一些膳食纤维的摄入。

6、多留意：蒸煮炖拌多烹调方式，这样营养保存的更多，尽量少点油炸、香煎或干锅等。

7、四个人吃饭，三热一凉就刚好；建议一人一菜；对于不熟悉的菜肴，点菜时提前问清菜量。如果菜量小、不够吃，可临时加1～2个素菜。

8、主食尽量提前上；

9、荤素搭配，1：2或者1：3比较合适；

10、饮品选“低”，如果想喝饮料，最好选择热量较低的饮品，如白开水、茶水、菊花茶、大麦茶等，避免摄入过多精制糖，加重代谢负担；

11、其他待补充……

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点菜这件事，是门学问。

所谓实践出真知，对于点菜，还是要多吃多点多练习，熟能生巧，逐渐积累。点菜人多阅历越丰富、知识面越广，很有可能点菜越成功。

点菜也不必追求尽善尽美，所谓众口难调。

日常多观察、多思考、多请教、多钻研，才能成为一个真正会点菜的人。