同时预防糖尿病与失智症

《你吃椰子油的方法80%都是错的！》
Chapter1 让你健康的油与破坏健康的油
Chapter2 椰子油的用法有八成都是错的
Chapter3 助你一臂之力的食物
Chapter4 换油就换个人生
能够预防、改善失智症
同时预防糖尿病与失智症

        有人称阿兹海默症为「第三型糖尿病」。各位知道为什么吗？

        前文中也曾经稍微说明过，糖尿病是细胞无法吸收葡萄糖，导致血液中充满过多的葡萄糖，并引发各种症状。另一方面，阿兹海默症则是脑部神经細胞受損，不再能順利地吸收葡萄糖。

        「無論是糖尿病或阿兹海默症，細胞都無法順利地吸收葡萄糖」，是两者的共通點。与两者相關的就是控制血液中葡萄糖的一種荷爾蒙——「胰島素」。而让胰岛素失调的，可说就是偏重于碳水化合物的饮食内容。

        或许也有人会觉得「我曾经听过因为吃过多碳水化合物而罹患糖尿病，但阿兹海默症和碳水化合物又有什么关系呢？」

        其实，两者就如手足般息息相关。

        吃了大量的碳水化合物，血液中就會充滿葡萄糖，為了處理這些葡萄糖，胰脏就会分泌出大量的胰岛素。当这种状态长久持续时，细胞会变得无法從血液中吸收葡萄糖。就仿佛細胞在抗議「我已經受夠了用葡萄糖做為能量」一般，变得無法处理葡萄糖。這是糖尿病的特征之一。

        此时，脑神经细胞也会变得无法吸收葡萄糖。这个名词或许有点难，但这种细胞无法再吸收葡萄糖的状态，称为「胰岛素阻抗」(insulin resistance)，也会发生在脑部。

        换言之，无论是糖尿病或阿兹海默症，它们的共通点就是因胰岛素阻抗，細胞已不再能吸收葡萄糖。所以，阿兹海默症也被稱為是「第三型糖尿病」。

        这两种疾病都会导致细胞无法使用葡萄糖做为能量来源。因此，若能使用椰子油生成的酮體，來取代碳水化合物的葡萄糖，細胞就能重生，也能遏止疾病的恶化。

        实际上，在我的研究裡也一樣，糖尿病或阿兹海默症的患者都因為吃椰子油，而症状有所改善。糖尿病仅能重新检视饮食生活很难改善，阿兹海默症目前也尚无药物可以治愈，但吃椰子油就有可能同时预防改善。