你是吃出来的

临床医学角度准确地描述，叫作七大营养素，包括：

碳水化合物（又称为糖类，包括葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉等）

蛋白质（分为必需氨基酸和非必需氨基酸）

脂类（分为脂肪和类脂，脂肪又叫甘油三酯，分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸；类脂包括磷脂、胆固醇、胆固醇脂、糖脂）

维生素（分为脂溶性维生素和水溶性维生素）

矿物质（分为常量元素和微量元素）

膳食纤维（分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维）

水

准确地说，平衡膳食是指

植物性食物占65%左右，主要是水果、蔬菜、坚果、豆类和蜂蜜。

动物性食物占35%左右，主要是肉类、蛋类、鱼和虾贝类。

这样完美的饮食结构带来了大量的维生素和矿物质，低钠高钾、高纤维素、高蛋白质以及脂肪酸中ω-3脂肪酸的高含量，糖多为蜂蜜和水果提供的果糖，从而大大促进了人类的进化。我们的食谱与这个时期的食谱越接近，大脑和身体就越接近理想状态。