每逢中秋话螃蟹，买螃蟹、送螃蟹、吃螃蟹、议螃蟹已经成了一种时尚。
今年又到中秋时，螃蟹又不知不觉走进了我们的生活，各种有关螃蟹的商业广告随处可见，上点档次的宴席也常常可见螃蟹的踪影。
然而最难忘的是我儿时常吃的野生螃蟹的味道。那是一种野味、一种鲜味、更是一种趣味。
我家住在曲雅河边，挑河积土留下了一片围子，在幼小的我眼里就像是一座山，这里是我童年的游戏场，三五成群的小伙伴，在土坡上摸爬滚打奔跑嬉戏，其乐无穷！
翻过土坡就到了西边河口，那里有一个简易的鱼棚，常年有个老渔夫在那里蹲守着渔网，有船通过就要把网拉起来，拉网之时即是收获之时，鱼、虾、蟹都是渔夫的战利品，也是我们童年的美食期盼，因为鱼棚紧靠我家，近水楼台先得月的优势，让我在童年时光里无数次的品尝到了人间美味——正宗野生大螃蟹。
我不能不佩服咱爸咱妈的乐观生活态度，在那样一个生活困难的时期，饭都不一定吃得饱的时代，他们勇敢的第一个吃螃蟹的人，听妈妈说螃蟹只卖4毛钱一斤都很少有人要。
因为爸妈的勇敢让全家尝到了甜头，品到了美味，后来记得有一次，远在外地的大伯生病需要疗养，爸妈邀请他回老家休养，鱼棚就成了大伯慢生活的好去处，在每天的守候——收获——品尝的过程中，身体渐渐好起来，美好的时光总是让人流连忘返，不知不觉大伯在老家养病40多天，那段美好时光让大家终身难忘！
为什么说童年吃螃蟹是野味、是鲜味、更是趣味呢？
说吃螃蟹是“野味”，因为那时的螃蟹都是野生的，没有现在的人工养殖技术。稻田里、河沟里、甚至在家前屋后都有可能遇见。
说吃螃蟹是“鲜味”，因为童年的食材都是天然的，没有现在的各种调味品，在天然食材中，螃蟹的鲜美是数一数二的，无需烹调技术高超，只需清水蒸煮即可享受人间鲜美，唯一的调料就是生姜米、新蒜叶末加点醋，完胜所有美味。
如今那鲜美的味道只留在我的记忆里，再也吃不到童年的味道了！
说吃螃蟹是“趣味”，因为吃螃蟹的过程很有趣，也是一个实践活动，用现在的教育理念来说也是一个实践课程，从小爸爸就培养我自己动手的习惯，从简单的技能技巧学起，就拿吃螃蟹来说，在爸爸的示范引领下，我先学习认识螃蟹的结构，弄清哪些部位可以食用，哪些要清除干净方可食用，在反复尝试实践中，我吃螃蟹的水平越来越高，在不用任何工具的情况下，我可以几分钟搞定一只螃蟹，这种原生技能是后天无法弥补的。
另外，在童年吃螃蟹的日子里，爸爸还很有艺术想象力的和我一起做蝴蝶贴画，掰开螃蟹的大钳子做成蝴蝶状，贴在土墙上，大大小小的蝴蝶沾满墙面，宛如一幅水墨蝴蝶图。（如图一）
螃蟹不仅提供了我童年成长所需的丰富营养，也给我的童年带来了无限的乐趣，让我终身难忘、终身受益！
图一
2018年9月23日
网友评论