平菇

作者: 王幺幺_幕羽小嘻 | 来源:发表于2017-08-16 19:35 被阅读0次

中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。

平菇是菌类的分类叫法,老家说平菇一般都说蘑菇,我对平菇有钟爱,小学的时候,校门口的小卖部,炸蘑菇,一毛两串。饭店里有,平菇炒肉,油炸平菇。

平菇炒肉

平菇按纹理撕开,用水冲洗干净,控水,猪肉切丝,热锅炒肉,放生抽,加入葱姜丝出味,放平菇,炒熟调味。

油炸平菇

平菇一定要挤出水分,裹上用面粉,鸡蛋,水,盐调好的面糊,放入油锅炸到金黄,捞出控油就可以摆盘开吃。

有时候,真的觉得自己很馋,回家的时候想吃炸蘑菇,就会跑到小学门口撸串,蘑菇穿串,直接油炸,老板家有调好的酱,要上五块钱的炸蘑菇,刷上酱,再要俩炸饼,夹着吃,颇有豪华套餐的感觉,吃的美滋滋!

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