家里有个小菜园，黄瓜，番茄，豆角，辣椒，荆芥，芫荽，菠菜，生菜，油麦菜，地里不得闲，但也有青黄不接的时候。已经忘记是哪一年，院墙的砖头堆上，爬满了绿油油的木耳菜。
木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等，属落葵科一年生蔓生草本植物。
木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。
可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。
木耳菜在新马泰一代称作：“帝皇苗”或“帝王苗”，英文 Ceylon spinach。
中学时，晚上有自习，下午放学后，便会回家吃个“下午茶”，自习结束后回家再吃晚餐。别人是一日三餐，我的是一日四餐！（也不知道哪里来的勇气，这么吃，也不担心发胖。）
下午五点钟，妈妈会给准备一些吃食，家里人从来不在吃上亏待自己，一碗方便面也会给弄个豪华版的出锅，一根火腿肠，一个荷包蛋，葱姜丝，出门摘一把木耳菜，拔两颗芫荽，新鲜营养。最喜欢木耳菜脆脆的口感。
方便面有很多种口味，吃的最多的就是红烧牛肉的。
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本文标题：帝王苗
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