健康生活，从一勺认真蜂蜜开始……
对蜂蜜不了解的人，经常会把自己陷入这样一个误区：蜂蜜主要成分为糖类，那么吃蜂蜜，就可以用糖替代？！
用科学的态度来解释蜂蜜中的糖，跟普通的糖，二者在营养价值上具有天壤之别！
有些人看到糖浆和糖制品的主要成分和蜂蜜的主要成分相同，都差不多是葡萄糖、果糖和水，于是就觉得，喝蜂蜜不如喝糖浆，还便宜！
蔬菜的含水量能高达95%，是不是就可以说：吃蔬菜不如喝水？
首先，从生产方式上来说，糖浆属于工业制造，而蜂蜜是天然产品。糖浆在生产过程中需要高温加热、酶解、转化等步骤，属于能源高消耗加工产品。
而蜂蜜是蜜蜂采集花蜜，酿造而成，最终产品只需要简单的过滤就可以食用，所以蜂蜜属于典型的低能源消耗的天然农产品。
其次，从成分上看，虽然糖浆和蜂蜜的主要成分相同，但是蜂蜜含有蛋白、黄酮类、氨基酸、微量元素等对人体有益的活性物质。糖浆是不含这些物质的。
再则，从感官上，糖浆和蜂蜜是有明显区别的。糖浆的生产工艺大都相同，所以糖浆不可能像蜂蜜一样，不同种类会有不同的味道和色泽。
糖浆大都为无色或黄色的液体，有酸味。而蜂蜜因来源不同，具有植物的香气和特殊的滋味。
最后，从食用安全上，蜂蜜食用安全性要比糖浆高。糖浆生产考虑成本往往选择价格低、劣质的农作物作为原料，加工过程还需要加入一些化学原料，这些成分残留到糖浆中会对人们的健康带来潜在的危险。
蜂蜜实际是蜜蜂经自然选择酿制的天然产品，对人体有百利而无一害。
蜂蜜从古至今被人喜爱，自然有它的道理，并非糖浆加点香精就能代替的。就像吃蔬菜一样，并不是喝水加一点维生素片就能代替的。
而它的价格比糖浆贵，那是因为它产量的稀少和养蜂采蜜的不易。
蜂蜜是一种营养丰富的食品，是天然的滋补食品。蜂蜜成分比较复杂，其花香气味成分就有一百余种成分。但它主要成分是果糖、葡萄糖和水分，其次是蔗糖、糊精、有机酸和矿物质，还有是含量少，但对人体内代谢过程作用很大的各种氨基酸，微量元素、各种酶以及天然的芳香化合物质等。
由于蜜源植物韵品种不同，蜂蜜中各种成分的含量也不相同。一般地说，蜂蜜的主要成分中，水分为17～27%;糖类包括葡萄糖、果糖和蔗糖等总含量为75～80%，灰分为0.03～0.09%左右i还有微量的维生素类、氨基酸类、酶系、酵母、花粉粒和蜡质等物质。
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