很多人都把蜂蜜看作是一个营养品，认为能起到什么滋补与保健的作用，但实际上，蜂蜜的营养很单一，它的主要营养成分就是糖。
糖分确实是人体必不可少的营养之一，体内缺糖，人就会觉得烦躁，糖分可以使人产生愉悦感。
糖类包括:多糖，低聚糖，单糖。
蜂蜜的营养成分是17%水，82%糖，0.3%蛋白质，1%其他。
蜂蜜中的糖主要成分是两种单糖:果糖与葡萄糖。
蜂王浆的成分是67%水，12.5%蛋白质，11%糖，5%脂肪酸。
显然，就营养价值而言，蜂蜜要高于蜂王浆。
任何一种糖分进入人体之后只有单糖能被人体吸收，所以实际上你吃任何一种糖类，都是在吃“蜂蜜”。
但就中国市场而言，中国的原蜜产量是20万吨，而在市场上流动的有80万吨，也就是说，你能在市场上买到真蜂蜜的概率是30%。
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