深夜看此剧，必定会上瘾！
深夜的时候人们总是喜欢问自己到底为什么活着，小影的回答就在该剧中，没错，当你看到冒着热气的手抓羊肉，鼓着黄色腮帮的蟹肉，外焦里嫩的鱼皮，以及各式各样好看又好吃的美食的时候，你还有别的心思吗！
是不是想着励志吃完天下美食，瞬间情绪高涨
这部剧的魅力就是这么大，继承了《舌尖1》的优秀团队，原汁原味的舌尖范儿，极具感染力的摄影，配音以及专业的顾问
都让这部纪录片有着不一样的风格，可以说是美食爱好者的秘籍
《风味人间》
开播就受到了不少观众的好评，评分也是直接飙到了9.3分，不少网友深夜看此剧都被馋哭了
果然吃货认真起来真的是不一样，一个吃货最向往的事情应该是成为该片的导演吧，拍一路就可以吃一路，简直是爽到爆啊！
《风味人间》开篇的摄像也是美到不可方物，既然叫做《风味人间》，那么风味与人间必然都在
能够造就如此美味的，不光光是人，还有世间万物，比如适宜的温度，气候等才能成就美食
首先映入眼帘的便是新疆的深山牧场，辽阔的地域，奔跑的羊群，都是大自然赋予我们最好的礼物
这里的牧民们靠羊群生活，在羊的身上自然研究出不少的吃法以及各种美食，最著名的就是手抓羊肉
就地取材，眼看着一只小羊羔变成了冒着油汁的羊肉摆在桌上，等待人们的不是言语，直接上手抓才是真正的吃法
当你看到一块排骨上面的肉被切开的瞬间，是不是已经咽了口水
经过了奶桶密闭增压和卵石加热的过程，肉质的鲜美完全被锁住，切开就能感受到迎面而来的香气
每隔几分钟都能够看到这样的画面，牢牢的抓住了一个美食爱好者的心理，隔着屏幕都能闻到香味的欲罢不能
这里除了夏季的羊肉，随着天气的变冷，也会有不同的做法和不同的美味
草原上有羊肉，自然也少不了筋道的马肉，腌制马肉成为了冬天美食的另外一道风景线
马肉的腌制画面也是极具美感，制作团队采用了显微镜拍摄手法，将马肉在零下20摄氏度表面的变化用画面展示出来
我们能够看到的就是鲜嫩的马肉表面凝结出的雪花，简直是美到爆炸，过不了嘴瘾，也能在视觉上享受一次了
腌制食物是我们古代人的智慧结晶，原本是想保存食物用于过冬来食用，后来发现经过腌制后的食物变得更加好吃
才会有各种不同的腌制美食，比如这次的腌制火腿，说白了就是每年农村家里腌制猪肉的过程
新鲜猪肉撒上一层细细的白盐，在用盐上面也有讲究，用的太少会让肉质腐烂，用的太少又会阻碍生腿脱胎换骨成为火腿
而用盐的分寸则来自20多年的经验，一份美食注入不少人的心血，之所以珍贵也是有原因的
腌制中盐粒进入肉质的过程也被显微镜拍摄下来
感觉每次看到这种画面的时候都是一种享受，谁知道在腌制的时候还有如此美好的事情发生着
腌制好的火腿上了桌面又被剃成了肉丝，配上鲜汤和青菜就成就了一盘美食：大煮干丝
国产的火腿足够美味，国外的同样也令人着迷
文化的不同，制作方法上也是有不同，相同的都是足够好吃，国外更加注重火腿制作的流程，每一步都像是被精确制定好的
风干在特定的储藏室，肉面的朝向，窗户开口的尺度都会有规定，如此复杂又精密的加工后
这份火腿自然也有了不一样的身份
相较于国外的美食制作，小影更喜欢传统的美食，尤其是国内乡间的美味，不仅物美，人更美
“人间”儿子恰恰在这里体现的最为动人
乡间小麦成熟了，一位老爷爷在田间寻找着足够饱满的麦子，他指着小麦说到“一掐都能掐出水来”
这就是对它的最高评价，这样的小麦才能做出满意的美食，脱粒，去壳，入锅翻炒
工序倒不复杂，但是画面却充满着农家生活的美好，美食源自民间才是真的，老爷爷与孙女在磨石上面翻炒后的小麦压成了一条一条的
凉拌才是它最好的样子，拌上香油，醋汁，花生碎，辣椒，青麦的甜香被烘托的淋漓尽致
而这些做法都是自有的，木桌上围着一家老小，吃着凉拌的麦子，口中都是青麦的甜香，空气中也都是欢声笑语
接下来还有用处最多的土豆
说实话对于土豆真的是情有独钟，小时候最爱吃的就是土豆丝，还有自己的烤土豆
还有各式各样的薯片，简直就是食物中的瑰宝
这次节目组又给我们带来了不一样的土豆，搅拌成泥
眼睁睁的看着土豆在千锤百炼中慢慢的变成了具有粘性的土豆泥
而瀑布土豆泥的名字也是配得上它的做法，就像吃披萨一样拉着长长的细丝，既能够享受它的吃法，也能够享受它的味道
不仅如此，配上辣子，韭菜，还有热油，又转身一般成为了洋芋搅团，看着确实好吃，只不过吃多了也会有些油腻
于是恰好来了一个清淡的
在绿水青山中，还有一片葱绿的竹林，戴着蓑衣，拿着一柄镰刀，慢悠悠的进到山中采笋
而这最鲜，最嫩的竹笋总是在清晨的早上，尤其是雨过之后
想要吃到最鲜嫩的竹笋也需要在采摘好后立刻翻炒，才能够保持住竹笋最鲜美的味道
只不过对于吃货总是有解决办法的，还可以将它烘干，烘干后还有另外一个好听的名字“龙须笋”
伴着滚烫的乌鸡汤，一口下肚，连饱嗝里都是竹笋的香气
对于吃蟹肉的都很不理解，为什么那么一小块肉还要费那么大的力气去吃，简直是不划算
可是在节目中，我们又看到了更多不同的吃法
有可爱的酥皮蟹
看着它一点一点的膨胀，似乎蟹黄的香气想要挣脱出来一样，真想一整口咬下去
除了酥皮蟹，还有只取蟹膏蟹黄的秃黄油
隔着屏幕都能感受到的酥香，要说看到它们还没有流口水，真的该佩服你了，油炸好的秃黄油伴着米饭，加入姜丝，香醋耐心的搅拌，让每一粒米饭都被被蟹黄包裹着
金灿灿的米饭出锅了，谁能够扛得住这样的米饭，小影感觉可以一口气吃十碗都不带停的
作为一部美食纪录片它已经成功的引起了我的注意，也成功的引出了我的口水，画面精致，摄像吸引人
尤其是美食的特写镜头，对于吃货的心理抓的牢牢的
而在美食中间有穿插着制作者的脸庞，不论是腌制火腿的农村妇女，还是制作青麦的老爷爷，都带着一股烟火气息
隔着屏幕闻到香气的同时也勾起了我们小时候的一些回忆，美食不仅仅是味觉，也是一种情感的交融
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