0添加

前两天逛超市，我在调料区找寻，想买一些酱油、醋等调味料。超市的服务员热情地向我推荐某天的“0添加”酱油，特意把“0添加”三个字叫得很响亮。我看了配料表，的确没有防腐剂、味精、色素等，此款正合我意，我一贯喜欢天然原始的食品，于是就买了这款0添加的酱油。

今天看《非诚勿扰》，节目里有恒顺香醋的广告，主打的优点也是“0添加”，没有防腐剂、没有色素、没有酒精。看来，我们国家现在也开始推崇0添加的调味料了，我很欣慰。

还记得去年某天酱油的双标事件，在国内售卖的基本都是含有食品添加剂的酱油，而在日本售卖的却是0添加的酱油，受到了人们的质疑。也是在那个时候，我才关注了调味料的添加剂。了解到第一代防腐剂是苯甲酸钠，第二代防腐剂是山梨酸钾，第二代比第一代好一些，第一代应该被淘汰了。

当时，我把我家的酱油、酱、醋都看了一遍。我家用的某天的生抽，防腐剂还是苯甲酸钠，还加了谷氨酸钠、三鹿蔗糖、呈味核苷酸二钠、肌苷酸二钠等，这添加剂可真够多的。我家吃的醋也含苯甲酸钠。

当时，我看了相关的文章，了解到传统的酿造工艺做的酱油要晒足180天，这样才能晒出美味。然而，由于一些企业业务量大，缩短了产品的生产周期，所以，味道就靠化学物品来调制。

记得我在网上看了一个小伙子用化学物品调制了果汁饮料，味道和颜色很相似，可以以假乱真，于是，感到很可怕，买东西还是买名牌的好一些，杂牌的根本不敢买。

现在酱油和醋都有了0添加产品，这是一个好的趋势。

希望面粉里不要添加滑石粉，香米里不要添加化学香料，干果和零食里不要添加糖精、味精、甜蜜素。水果蔬菜里不要添加生长剂、催熟剂，让我们吃的食品更天然、更健康。