正阳社工向婆婆介绍今天的午餐
“饭菜好好味，多谢你地！”当社工和送餐员将热腾腾的“爱心午餐”送到沙田镇西太隆村陈阿婆家里时，阿婆吃完第一口后，脸上乐开了花，连忙对社工道谢。
7月27日是“爱心午餐”沙田镇虎门港长者免费送餐项目正式运行的第一天。一大早厨师、社工和送餐员就忙碌起来，为老人准备一天的午餐。
据了解，“爱心午餐”项目由沙田镇虎门港社会事务局、东莞市正阳社会工作服务中心联合发起。正阳社工通过向社会爱心企业及单位筹集项目资金、物资，以政府主导，社工机构执行，社会参与的模式，为沙田镇20位困难独居长者配送一年的“爱心午餐”。
部分独居长者吃饭问题难以解决
家住在沙田大泥社区梁阿公是一位独居高龄长者，三位女儿都远嫁，儿子早年因意外去世，子女都难以在身边照顾他。梁阿公由于自己行动不便，难以外出买菜做饭，所以经常是有一顿没一顿的。前一段时间梁阿公住院，都没有回家，居家养老的社工了解后才知道，原来梁阿公是因为住在医院叫外卖比较方便所以一直不愿意回家。
独居困难长者一日三餐难保障
穗丰年村的郭婆婆是93岁的高龄长者了，郭婆婆的儿子患有智力障碍，郭婆婆每天除了照顾自己的日常起居饮食还要照顾残疾的儿子。由于自己的年纪渐长，所以渐渐地也力不从心，经常吃饭也难以定时，吃得饭菜也相当简单。
“像梁阿公、郭婆婆这样的独居老人吃饭问题难以保障的情况不在少数。如何解决这些独居困难老人的吃饭问题成了我们社工的心头大石。”东莞正阳驻沙田镇虎门港居家养老服务中心的社工廖晓欣告诉记者，社工经过走访调研发现，一部分独居的高龄长者由于年纪渐长身体机能下降、子女不在身边或者忙于生计，这部分困难长者仍然难以解决三餐的问题，存在一顿分三顿吃、吃饭不定时、饭菜没有营养等等情况，非常不利于他们的身体健康。
多方合作支持“爱心午餐”项目
为了缓解独居长者的温饱问题，在沙田镇虎门港社会事务局的大力支持指导下，正阳驻沙田社工于今年上半年开始筹备“爱心午餐”项目。通过搭建爱心厨房并成立专业的服务团队，包括送餐员、营养师和厨师等，根据每一位长者的身体状况搭配和派送一年的营养午餐。
项目启动暨公益徒步活动
爱心企业支持项目
据悉，截至目前，“爱心午餐”项目已经收到来自东莞市户外徒步运动协会、广东狮子会晴天服务队、江阴见龙廖有章爱心基金会、东莞市五华商会以及东莞东风南方汽车销售服务有限公司的捐赠款共35万元及东莞市古梅西园经营管理有限公司捐赠的一年食用有机大米。
“公益需要大家一起支持，有钱出钱有力出力，我们愿意为项目提供一年的食用大米。”东莞市古梅西园经营管理有限公司负责人表示，在了解到该项目之后，第一时间联系到了正阳社工，希望把自己生态园种植的健康绿色有机大米捐赠给这些老人，为公益贡献一份绵薄之力。
“项目前期已经进行过多次沟通，政府将大力支持项目的开展，包括爱心食堂的建设、食材采购和加工等”沙田镇虎门港社会事务局社会保障和慈善事业室主任陈妙莲表示。
项目送餐保温箱
个性化的“爱心午餐”
电饭锅焗鸡、蒜蓉蒸丝瓜、上汤大白菜、茶树菇老鸡汤，这是今天老人“爱心午餐”的菜单。
工作人员准备爱心午餐
今天早上8点钟，沙田镇虎门港敬老院的厨房就已经忙碌起来了，工作人员正在准备中午送给独居长者的爱心午餐。“能为长者送上一顿热腾腾的饭，我们是非常开心的！”敬老院吴厨师表示。据了解，由于老人家的身体情况，厨房的员工在挑选青菜和食物上，都是挑选较嫩，骨头较少的，厨房阿姨会把青菜和肉类切得比较细碎，方便长者的进食和消化。
记者在现场的菜单上看到，“爱心午餐”包含了三菜一汤，每天的菜式都不同，社工还针对不同老人的身体情况，对菜品作个性化、均衡的营养搭配。
在“爱心午餐”菜单确定前期，正阳社工做了大量的调研工作，他们走访了这些独居困难长者，向他们了解个人饮食喜好、禁忌和个人的饭量比例，并制定好标签。同时，社工还为每个老人定制两套专属的环保餐具，方便每天回收继续利用避免浪费。
每个餐具的上面都会贴着长者的姓名以及个人的口味习惯
“每个餐具的上面都会贴着长者的姓名以及个人的口味习惯，在配餐时就可以个性化的分配。”社工廖晓欣拿起其中一份装好餐品的餐具向记者介绍道，这是家住义沙的老人陈阿公，他的饭量为两碗，忌吃虾和蟹等。针对这些情况，正阳社工在标签上做好了说明。
目前，“爱心午餐”的制作交由沙田镇虎门港敬老院厨房完成，一方面是这里有成熟、标准的制作流程，另一方面，这里的餐品健康、安全、卫生，此外，制作过程中将由敬老院、社工进行监督留样，保证食品安全卫生。
正阳社工送餐员正将餐送往老人家里
社工为长者提供多元的服务
“‘爱心午餐’项目也是针对居家养老服务进行的一种补充性服务的尝试，旨在通过整合社会资源为老年人提供更多切合需求的服务，解决其生活上遇到的部分问题。同时也希望通过送餐服务，呼吁社会各界人士更多关注老年人晚年的生活状况。” 正阳社工刘玉平总干事表示，正阳社工一直以来都非常关注长者群体，为其提供专业的社工服务。
据正阳社工廖晓欣介绍，目前正阳社工驻沙田镇居家养老服务中心社工为镇港345位长者提供居家养老服务，在此基础上，社工还整合社会爱心资源，开展了“长者居家安全改造项目”“家庭病床项目”“长者义剪服务”“住院关怀服务”等，得到了当地老人的好评点赞。
“期望有更多的爱心企业、爱心人士、公益组织能共同携手，通过合作开展公益项目，为更多长者送去关爱，形成互助的公益氛围，让老人家在关爱的生活氛围中安享晚年。”刘玉平说。
正阳社工与老人交流（资料图）
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