昨天做了波霸,今天就做些芋圆吧,都是爱吃的。
用了一千克木薯粉做这么多用了两大包木薯粉,左边是红糖的,一包红糖也给我用光了,右边是红薯的,红薯的做的多一些。通常三色好像是紫薯,南瓜,红薯,芋头啥的,但家里只有红薯哈哈,就随意发挥了。囤多一点可以放冰箱里,以后想吃了就可以随吃随煮了。
芋圆的做法呢也非常简单,红糖的就是昨天珍珠的做法,白色的芋圆就是纯木薯粉,用沸水成团。
红薯芋圆呢,先把红薯切片蒸熟后,在大碗里捣成泥,喜欢更甜的可以加糖。
然后倒入适量的木薯粉,再倒入一点沸水,搅和搅和揉成团。
揉至光滑不粘手即可,粘手加点木薯粉继续揉。
三个团都揉好了,就可以开始捏形状了,按自己的喜好来发挥便可。
形状捏完后,水开放入芋圆煮,芋圆浮起来后煮两三分钟即可。煮好后过凉水。
最后就可以想怎么吃就怎么吃啦,配奶茶配水果捞配水果燕麦都可以!!
干吃一碗
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