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餐饮店5大销售技巧和方法:销售额提升10倍的秘诀

餐饮店5大销售技巧和方法:销售额提升10倍的秘诀

作者: 依伦西法 | 来源:发表于2016-11-22 20:36 被阅读0次

    一、个人背景:我的单爆的区域主要客户群(衣服、鞋子、手机、美甲店铺等)。痛点:到了饭点不知道该吃什么?经常吃外卖,味蕾麻木。也说明了没有出彩的外卖饭菜,能让客户记得住。

    二、竟品(主要竟品附近小吃城,离得最近的有2家,一家在地下城,另外一家在地上一楼)优势:经验丰富、选择多元化、离的近。劣势;没有服务意识,不注重卫生,味道一般,高峰期派送缓慢。

    三、自身优势:味道、派送时间、服务。劣势:单一、行业经验少的可怜。(以上为市调数据分析)二、案列落地法:经过这一段时间,试营业已经筛选出了ABC客户群。年后涨价,如何保证在不减单还增加客单量?本质就是饭菜质量,那么如何提高饭菜质量开始提问。1味道。2食材搭配丰富与包装盒。3配送时间。

    四、这点最为重要,味道不是一天两天就能练出来的,需要日积月累不断优化改进。配送时间我们一直在优化,食材搭配丰富与包装盒就上升为主要问题。经过市调竟品与消费者以及网络市调:三下五除二就解决了,饭盒选择质量好密封性强有逼格的。

    五、食材多元化,除了多元化还可以怎么优化?米饭,汤。这两个也很重要,有好菜还需要好米饭下口,好汤开胃。

    蒸米饭已经优化,可以给米饭上面撒黑芝麻,黑芝麻对人体的功效:补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等等,或米饭边角加半个煮鸡蛋,或着玉米粒,或放一点鸡柳。

    这些改变会让菜品质量瞬间提升。也暗合了我们的主题,健康美味。达到我想要的目地。

    ABC类客户里,有的一家店铺就有十几个店员,此为重点客户。开发维护好这么一个客户,相当于跑普通店铺10家。

    如何提高转化率及维护,人情开始,数量级的拜访,以及增值服务,主要都是衣服鞋子门店销售,我可以和客户聊门店销售套路,摆设,促销话题。

    和黄立礼择业辅导员,那里取经以及自己搜集的案列,以讲故事的形式聊,好处1丰富了自己的阅历。2为客户送温暖。

    关键词:行业单爆,客户群细分单爆。我们的配送员,天天在单爆区域来回配送,这就是一个标杆,客户心理分析:你看这家快餐天天来送餐,味道价格应该不错吧,我们也尝一尝试吃一下吧。

    大家好,我是小鹏,有10年销售经验。我自己建了这个销售交流中心群:555437988,验证码9595,群里有年薪几十万,上百万的销售高手。

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