菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩

【近现代】王国维

玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进。

不敢厌腥臊，缘君亲手调。

红炉赪素面，醉把貂裘缓。

归路有余狂，天街宵踏霜。

1906年，王国维在北京受到了一个女子的热情款待，于是创作出了这首词。

涮羊肉的美味不禁让王国维惊喜，而且大快朵颐的进餐方式也激发起了王国维的豪兴。

王国维的这首词将人物刻画得十分细致，不仅体现了女主人的礼貌待客之道，吃得也是十分尽兴。