平江的生态环境向来不错，基本没有什么污染；可是，曾几何时那几种可爱心小鱼儿哪儿去了呢？
怀念3种小河鱼
【黄鼻屎】（图上右2）
从前这种扁平身子、小嘴巴、身上闪着暗暗金光的小鱼在山塘里、水窟中随时用筝和沉（一种麻布鱼具）很容易弄到，这种小鱼焙干后和其他小鱼杂一起用清油交干辣子蒸着吃很派饭——那味道又香又上口。
【治夹脑】（土话名.图上左2）
治夹脑的生存环境与黄鼻屎鱼差不多，数量远比黄鼻屎多；这种小鱼肉多少刺又鲜嫩，一筝上来，几十只乱跳、半天时间就可以弄到几餐的吃；治夹脑又叫“肉嫩”，焙好后是平江当地有名的河鲜。
【道士鱼】（图上左1）
此鱼外貌丑，黑色、皮粗、身上有暗纹—— 早个几十年，平江山塘里河圳里都有：但它的味道应当不是出众的，也不见谁单独弄来吃，多焙干后与别的小鱼混在一起蒸着吃；它还有一个别名“道师鱼”。
怀念3种小河鱼
奇怪的是上述几种纯野生小鱼，在环境几乎没有被破坏的情况下象“人间蒸发了”！
那，它们去哪了呢？
是灭绝了吗？
山青水秀的平江去哪寻找这铭刻了几代人美味记忆的小鱼。
当年的平江农家，吃肉难；但只要勤快用点剩饭、一部筝就可以随时随地弄来一道派饭菜。
怀念3种小河鱼
网友评论