最近想吃零食了。。。
于是上网找食谱,找了个肉脯的,原本打算做一个猪肉脯,后来发现做法一样,但是鸡肉相对低脂就做一个鸡肉脯吧。
准备鸡肉200g,盐2g,糖20g,料酒2g,蚝油4g,生抽和老抽3g,适量胡椒粉。
步骤一,将鸡肉剁碎,越碎越好
步骤二,将调料加入鸡肉,腌制30分钟
步骤三,铺油纸压平鸡肉
步骤四,放烤箱烘烤,先是180度烤15分钟,然后拿出刷蜂蜜水,撒芝麻烤再烤5分钟,翻面相同操作。
最后步骤,剪开。
可能会因为烤箱温度不均匀以及肉面厚薄不均匀,导致有些位置会比较焦糊,剪掉就好。
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