猪猪那么可爱,做成肉脯一定很美味吧~~~
说到猪肉脯,称其为黄金追剧小零食,实在是不为过——
做好的肉脯鲜亮有光泽,有独特的香味,在突然馋肉的时候吃上那么几片,咸香微甜有嚼头,别提有多满足了。
市面上好吃的肉脯品牌有很多,若是担心外面卖的不卫生,何不试着自己动手做做呢?
(PS:当猪肉涨价的时候照此操作一番,这这这这这可不是“何不食肉糜”的现代版啊,花椒猫偷笑一下~~~)
家庭自制猪肉脯☆准备原料:
猪里脊(猪五花略肥了,中意五花肉的小伙伴请移步这里➪猪五花的华丽变身)
白糖
芝麻
蜂蜜
鱼露
生抽&老抽
料酒
鸡精
盐
白胡椒
☆做法:
1.将猪里脊切小块,放入料理机打成肉泥;
2.在打好的肉泥中加入盐、糖、白胡椒、鸡精、料酒、鱼露、生抽、老抽,搅拌均匀;(最好把肉泥搅拌上劲儿)
3.烤盘上面铺锡纸,刷一层薄油(防粘连的),把搅打上劲儿的肉泥平铺开来,盖上保鲜膜,用擀面杖轻轻擀一擀;(擀成薄厚均匀的肉片即可)
4.轻轻把保鲜膜揭下来,在肉片表面刷一层蜂蜜,撒一些芝麻;
5.烤箱预热至170度左右,把肉片烤制15-20分钟;
6.取出肉片,翻至另一面,同样刷一层蜂蜜,撒一些芝麻,继续烤10分钟左右;
7.烤好的肉片不要马上吃,放凉后切成小片,再慢慢享用吧
家庭自制猪肉脯
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