第一次做炸酸奶

一次成功的炸酸奶

        昨晚半夜就听到下起了雨，雨不大，但下个不停。今早起来雨还没有停住的迹象，和天空缠缠绵绵的样子，看来像是准备再下一整天了。

        吃过早餐，看这天气也不想出门去买菜，就去冰箱搜罗还有什么可以用来对付午餐的。看到冰箱里还有几杯原味酸奶的时候，突然想要尝试做一个炸酸奶。因为前两天在美食APP上刚好看到过炸酸奶的图片和做法，上面金黄色的成品看上去让人好有食欲，正好今天有想法了，那就做一做试试？

        说干就干，马上按照食谱上的配方称量好所需要的的玉米定粉和白糖，然后加入按比例需要的酸奶和纯牛奶搅拌混合后，放在炉子上用小火煮开。一边煮一边用小木勺不停的搅动，为的不让奶糊粘锅。这搅拌虽然不用很大的力，但要让胳膊和手腕保持匀速的转动，还是挺费手的，一会儿顺时针、一会儿逆时针、一会儿又换左手帮忙替一下，搅了快有十分钟，终于奶糊变成了食谱上说说的浓稠状，用木勺打起来不会滴落的样子就可以关火了。

         这才完成了第一步，接下来把浓稠的奶糊倒进一个方形的盒子中，放到冰箱里冷藏至少一个小时以上定型。冷藏时间差不多的时候，再准备三个碗，一个打入鸡蛋调好蛋液，一个倒入一些玉米淀粉，再一个倒入面包糠。接下来把定型的奶块切成小方块，依次放到玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠中去滚一滚，再放到热好油的平底锅中用最小火慢慢炸。开始炸的时候，还有点担心会不会出现像有的人说的那样，一炸里面的奶就化了。当看着自己制作的小奶块在不停的翻面炸的时候也没有松散的迹象，心里高兴的知道：这是第一次学做就成功了！

        从一大早忙到下午两点多了，一份像美食APP图片上那么诱人的炸酸奶就做成了。虽然有点饿了，但马上有自己亲手制作的美食入口的愉悦，还是让我觉得自己这半天的忙活是值得的。人的生活不就是由这点滴的时刻组成的吗？让自己沉浸在喜欢的事情中，专注在每个时刻去做让自己感到愉快的事情，不也是生活的价值和意义所在吗？

        谢谢自己今天用心为自己做炸酸奶，也谢谢一次成功的炸酸奶带给我今天的小确幸。炸酸奶味道不错，如果喜欢，你也可以尝试为自己做起来。