【酒知识】药酒的起源和发展

数千年以来，在中医理论指导下，酒与中药相配制，制成药酒，用以防病治病，为中华民族的繁衍生息做出了重要贡献。青梅煮酒论英雄，可谓妇孺皆知；青梅酿酒可医病，也是古今有之。特别是近年来，随着经济的发展和进步，多种药酒的使用越来越多，已成为泛中华文化圈的人民家庭生活中的一种常备之品。药酒的起源与酒是分不开的。酒的发明，在我国已有相当悠久的历史，是世界上酿酒业最早的国家之一，对世界酿酒技术的发展做出了巨大的贡献。